фото: receptisalatov.com Летний овощной салат с баклажанами

Летний овощной салат с баклажанами

Вкусный овощной салат с интересной подачей. Все компоненты подготавливаются отдельно, после выкладываются в одной емкости отдельными полосками. Для этого используются овощи разных цветов и разных вкусов. Некоторые ингредиенты подвергаются теплообработки, другие остаются в сыром виде. Салат отлично подойдет к мясным блюдам, шашлыку, а также к любому гарниру.

35 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Баклажаны вместе с кожурой нарежьте тонкими полосками.
  • 2. Обжарьте баклажаны в масле до готовности. В конце посолите их и поперчите, снимите с огня, остудите.
  • 3. Картофель очистите, также нарежьте тонкой соломкой, несколько раз промойте под проточной водой, затем высушите на полотенце. В сотейник или сковороду влейте большое количество масла, нагрейте его до пика. В раскаленное масло опустите картофель, жарите до готовности, палочки должны приобрести золотистый оттенок. Лучше жарить картофель небольшими порциями. Картофель фри откиньте на сито, чтобы стекло лишнее масло, посолите, перемешайте.
  • 4. Свежие огурцы нарежьте соломкой.
  • 5. Перец очистите от семян, также нашинкуйте полосками.
  • 6. Помидоры нарежьте тонкими дольками.

  • 7. Приготовьте глубокую емкость прямоугольной или квадратной формы. Все подготовленные ингредиенты выложите полосками отдельно друг от друга. Огурцы можно выложить в два ряда, так получится красивей.

    Все овощи полейте растительным маслом, посолите, огурцы посыпьте измельченным укропом.
  • 8. Салат подайте на стол в таком виде. Перед употреблением все компоненты перемешайте.

    Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Баклажан
    2 шт
  • Огурец
    2 шт
  • Картофель
    3 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Укроп
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло
    - по вкусу

следите на