фото: receptisalatov.com Картофельный салат с охотничьими колбасками

Картофельный салат с охотничьими колбасками

Name: Картофельный салат с охотничьими колбасками
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Охотничьи колбаски 100 г; Картофель 150 г; Соленый огурец 100 г; Лук репчатый 50 г; Горчица дижонская 1 ч.л; Чеснок 1 зубчик; Петрушка 20 г; Растительное масло 2 ст.л; Яблочный уксус 6% 2 ст.л; Вода 4 ст.л; Сахар 1 щепотка; Соль 1 щепотка

Салат с данным составом продуктов получается очень сытным, имеет выраженный копченый вкус за счет охотничьих колбасок. Пикантности салату придает маринованный лук, дижонская горчица и чеснок. Заправляется салат ароматным маслом, но как вариант можно взять сметану или майонез. Салат не требует дополнительных блюд при подаче, поэтому его можно подавать самостоятельно.

20 мин

3 порций

Шаги

1. Головку лука нарежьте тонкими половинками или четвертинками, замаринуйте в уксусном растворе с добавлением воды, соли и сахара. Маринуйте лук 5-10 минут.
2. Картофель заранее отварите в мундире до готовности. Овощ важно не переварить, он должен оставаться плотным. Клубни нарежьте крупными кубиками или дольками.
3. Соленые огурцы нарежьте кружочками, добавьте к картофелю. Крупные плоды можно нарезать полукругом.
4. Охотничьи колбаски также нарежьте кружочками, поместите в салат.
5. Маринованные лук отожмите от маринада, поместите в основной состав. Петрушку мелко нашинкуйте, закиньте в салат.
6. Смесь заправьте ароматным растительным маслом, добавьте дижонскую горчицу, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте измельченный укроп и чеснок, нарезанный пластинками.

Салат перемешайте, охладите в холодильнике 20-30 минут, подайте на стол.

Приятного аппетита!