Жареные яйца - блюдо, которое можно дополнять самыми разные ингредиентами, каждый раз меняя привычный вкус. Готовим простое диетического блюдо для сытного завтрака - яйца с кабачками. К кабачкам обязательно нужно добавить лук, он сделает их сочней и ароматней. В жареные кабачки вбиваются яйца, которые можно, как взболтать, так и оставить в целом виде, в обеих вариантах получается вкусно. Здесь можно добавить любые специи по вкусу, чеснок и зелень. Блюдо готовится очень быстро и просто, особенно вкусно получается из молоденьких хрустящих и сочных кабачков.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Головку лука очистите, ополосните, нарежьте мелким кубиком. На огонь установите сковороду, влейте масло, разогрейте, закиньте лук. Пассеруйте лук на среднем огне до полупрозрачности примерно 3 минуты.
- 2
Шаг 2
Кабачок, не счищая кожицы, нарежьте кубиками среднего размера, закиньте к луку. Кабачки посолите, перемешайте, чтобы они пустили сок.
- 3
Шаг 3
После испарения сока, жарьте кабачки около 5 минут до мягкости, периодически перемешивая, в конце приправьте солью.
- 4
Шаг 4
Добавьте немного растительного масла, вбейте три яйца.
- 5
Шаг 5
Как только яйца начнут схватываться, начинайте их часто перемешивать до образования яичных хлопьев.
- 6
Шаг 6
Жарьте кабачки с яйцами несколько минут, после добавьте рубленую зелень. снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Перемешайте. Снимите с огня.
- 8
Шаг 8
Блюдо разложите по тарелкам, подайте на стол.
Приятного аппетита!
