фото: receptisalatov.com Кабачки с яйцами и луком на сковороде

Кабачки с яйцами и луком на сковороде

Жареные яйца — блюдо, которое можно дополнять самыми разные ингредиентами, каждый раз меняя привычный вкус. Готовим простое диетического блюдо для сытного завтрака — яйца с кабачками. К кабачкам обязательно нужно добавить лук, он сделает их сочней и ароматней. В жареные кабачки вбиваются яйца, которые можно, как взболтать, так и оставить в целом виде, в обеих вариантах получается вкусно. Здесь можно добавить любые специи по вкусу, чеснок и зелень. Блюдо готовится очень быстро и просто, особенно вкусно получается из молоденьких хрустящих и сочных кабачков.

25 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Головку лука очистите, ополосните, нарежьте мелким кубиком. На огонь установите сковороду, влейте масло, разогрейте, закиньте лук. Пассеруйте лук на среднем огне до полупрозрачности примерно 3 минуты.
  • 2. Кабачок, не счищая кожицы, нарежьте кубиками среднего размера, закиньте к луку. Кабачки посолите, перемешайте, чтобы они пустили сок.
  • 3. После испарения сока, жарьте кабачки около 5 минут до мягкости, периодически перемешивая, в конце приправьте солью.
  • 4. Добавьте немного растительного масла, вбейте три яйца.
  • 5. Как только яйца начнут схватываться, начинайте их часто перемешивать до образования яичных хлопьев.
  • 6. Жарьте кабачки с яйцами несколько минут, после добавьте рубленую зелень. снимите с огня.
  • 7. Перемешайте. Снимите с огня.
  • 8. Блюдо разложите по тарелкам, подайте на стол.
    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    1-2 шт
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Укроп
    20 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло для жарки
    20 мл

следите на