фото: receptisalatov.com Пирог из лаваша с сыром и творогом

Пирог из лаваша с сыром и творогом

Рецепт слоеного пирога из тонкого лаваша с начинкой. Для начинки берем смесь из творога и сыра, также добавляем несколько видов зелени. Чтобы пирог не получился сушим, пропитываем его заливкой на основе яиц и кисломолочных продуктов. Количество слоев может быть разным, чем больше, тем вкусней. Блюдо по вкусу напоминает ачму— грузинский слоеный пирог. Пирог можно подать на стол в качестве дополнения к другим блюдам или просто к чашке чая.

45 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с зернистым творогом в глубокой емкости.Часть сыра оставьте для присыпки пирога. Зелень ополосните, накрошите, добавьте в основной состав. Все компоненты тщательно перемешайте, при необходимости посолите.
  • 2. Отдельно приготовьте заливку для пирога. В глубокую емкость разбейте яйца, влейте кефир, добавьте сметану и немного соли. Смесь тщательно расколотите венчиком, добиваясь полной однородности.
  • 3. Из тонкого лаваша вырежьте 4-5 кругов, которые по размеру будут соответствовать диаметру вашей формы.
  • 4. Форму для запекания смажьте маслом. Дно также смажьте заливкой, сверху выложите один лист лаваша.
  • 5. Сверху на лаваш уложите часть творожно-сырной смеси.
  • 6. На начинку вылейте несколько столовых ложек яично-кефирного соуса.
  • 7. Таким образом сделайте еще несколько слоев, чередуя лаваш и начинку. Верхний лаваша можно разрезать на небольшие треугольники.
  • 8. Сформированный пирог полейте оставшейся заливкой, присыпьте сыром.
  • 9. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите заготовку. Запекайте пирог следующие 30 минут до готовности.
  • 10. После остывания разрежьте его на порционные кусочки, подайте на стол.
    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий
    3-4 шт
  • Творог средней жирности
    400 г
  • Твердый сыр
    200 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Сметана
    3 ст.л
  • Кефир
    250 г
  • Зелень
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на