фото: receptisalatov.com Вкусное блюдо из фарша, которое вы раньше не готовили

Вкусное блюдо из фарша, которое вы раньше не готовили

Name: Вкусное блюдо из фарша, которое вы раньше не готовили
Cook time: 40 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Мясной фарш 500 г; Яйцо куриное 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Твердый сыр 200 г; Яйцо для панировки 2 шт; Молоко 150 мл; Мука 200 г; Смесь специй - по вкусу; Растительное масло для жарки 4 ст.л; Соль - по вкусу

Очень интересный и оригинальный рецепт из мясного фарша. Такого вы еще не готовили. Из фарша формируем рулет с сырной начинкой, нарезаем на порционные кусочки и жарим в кляре. Получаются очень вкусные и сочные котлеты, красивые в разрезе.

40 мин

6 порций

Шаги

1. Головку лука очистите, натрите на терке или измельчите в блендере в пюре, добавьте в мясной фарш. Вбейте яйцо, всыпьте соль, молотый перец и специи к мясу. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
2. На ровную поверхность постелите пергамент, сверху выложите мясную массу, разровняйте ее лопаткой в ровный прямоугольный пласт.
3. Сыр натрите на крупной терке, присыпьте стружкой мясное полотно.
4. Помогая пергаментной бумагой, сверните фарш с начинкой в плотный рулет.
5. Рулет окутайте пергаментом, загрузите в морозильную камеру на 3 часа. За это время рулет станет твердым и легко нарежется на куски.
6. Рулет достаньте из морозильной камеры, нарежьте поперек на порционные кусочки.
7. В глубокую тарелку вбейте яйца, влейте молоко, всыпьте муку и немного соли, тщательно взбейте венчиком, получая однородную массу.

Каждый кусок поочередно опустите в приготовленную смесь, окуная со всех сторон.
8. Параллельно на сковороде разогрейте масло, на поверхность уложите несколько заготовок.
9. Жарьте их на небольшом огне под крышкой примерно 7 минут, чтобы фарш внутри хорошо протушился. Когда одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую, продолжайте процесс жарки.
10. Готовое блюдо промокните бумажными салфетками, уложите на тарелку, подайте на стол в теплом виде.
11. Приятного аппетита!