фото: receptisalatov.com Вкусное блюдо из фарша, которое вы раньше не готовили

Вкусное блюдо из фарша, которое вы раньше не готовили

Очень интересный и оригинальный рецепт из мясного фарша. Такого вы еще не готовили. Из фарша формируем рулет с сырной начинкой, нарезаем на порционные кусочки и жарим в кляре. Получаются очень вкусные и сочные котлеты, красивые в разрезе.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Головку лука очистите, натрите на терке или измельчите в блендере в пюре, добавьте в мясной фарш. Вбейте яйцо, всыпьте соль, молотый перец и специи к мясу. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
  • 2. На ровную поверхность постелите пергамент, сверху выложите мясную массу, разровняйте ее лопаткой в ровный прямоугольный пласт.
  • 3. Сыр натрите на крупной терке, присыпьте стружкой мясное полотно.
  • 4. Помогая пергаментной бумагой, сверните фарш с начинкой в плотный рулет.
  • 5. Рулет окутайте пергаментом, загрузите в морозильную камеру на 3 часа. За это время рулет станет твердым и легко нарежется на куски.
  • 6. Рулет достаньте из морозильной камеры, нарежьте поперек на порционные кусочки.
  • 7. В глубокую тарелку вбейте яйца, влейте молоко, всыпьте муку и немного соли, тщательно взбейте венчиком, получая однородную массу.

    Каждый кусок поочередно опустите в приготовленную смесь, окуная со всех сторон.
  • 8. Параллельно на сковороде разогрейте масло, на поверхность уложите несколько заготовок.
  • 9. Жарьте их на небольшом огне под крышкой примерно 7 минут, чтобы фарш внутри хорошо протушился. Когда одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую, продолжайте процесс жарки.
  • 10. Готовое блюдо промокните бумажными салфетками, уложите на тарелку, подайте на стол в теплом виде.
  • 11. Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    500 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Твердый сыр
    200 г
  • Яйцо для панировки
    2 шт
  • Молоко
    150 мл
  • Мука
    200 г
  • Смесь специй
    - по вкусу
  • Растительное масло для жарки
    4 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
следите на