фото: receptisalatov.com Яйца фаршированные шпротами

Яйца фаршированные шпротами

Фаршированные яйца — популярная закуска быстрого приготовления для любого праздничного стола. Начинкой для яиц могут быть самые разнообразные ингредиенты. В приложенном рецепте используем консервированные шпроты, дополняем их зеленым луком и соленым огурцом, который наполняет блюдо кисловатыми нотками. Готовые формированные яйца украшаются хвостиками шпрот, что смотрится очень оригинально.

20 мин
8 порций

Шаги

  • 1. В первую очередь отварите яйца вкрутую. В этом рецепте яйца важно сварить правильно, не переварить, и не доварить. Варите их 8-10 минут с момента кипения воды. После варки яйца переложите в прохладную воду, это позволит легко отделить скорлупу. Разрежьте каждое яйцо вдоль на две половинки, аккуратно достаньте желтки из белков.
  • 2. Желтки измельчите.Соленый огурец нарежьте мелким кубиком, соедините с желтками.
  • 3. У шпрот отрежьте хвосты, которые понадобятся для украшения. Остальную часть шпрот уложите в начинку.

  • 4. Зеленый лук ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Смесь заправьте майонезом.
  • 5. Все компоненты тщательно раздавите вилкой, после перемешайте между собой, пропитывая их майонезом.
  • 6. Дольки яиц наполните приготовленной начинкой, формируя небольшие горки. Сверху на начинке сделайте тонкую сетку из майонеза.
  • 7. В начинку вставьте хвостики шпрот, которые оставляли.
  • 8. Выложите закуску на тарелку, украсьте свежим укропом.

    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    4-5 шт
  • Консервированные шпроты
    150 г
  • Соленый огурец
    1 шт
  • Зеленый лук
    15 г
  • Майонез
    - по вкусу
  • Укроп
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
следите на