фото: receptisalatov.com Самые быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком

Самые быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком

Рецепт быстрых пирожков с начинкой. В качестве начинки используем отварные яйца, нарезанные кубиком, и зеленый лук. Тесто готовится на кефире с добавлением соды, за счет чего пирожки получаются пышными. Начинка добавляется в само тесто, и сразу можно жарить пирожки. Блюдо также часто называют — оладьи с припеком.

30 мин
4 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость вбейте одно яйцо, всыпьте немного сахара и соли, тщательно расколотите венчиком или вилкой.
  • 2. Кефир нагрейте в микроволновой печи до теплого состояния, влейте его в яичную смесь, добавьте пищевую соду, перемешайте. Соду гасить уксусом не нужно, поскольку в тесте присутствует кислая среда. Через несколько минут сода войдет в реакцию с кефиром, и смесь станет пышной.
  • 3. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав.
  • 4. Массу тщательно перемешайте до однородности. Должно получиться густое тесто, как на оладьи.
  • 5. Тесто отставьте в сторону, в это время приготовьте начинку. Яйца заранее отварите вкрутую, очистите, нарежьте кубиком среднего размера. Зеленый лук ополосните, нарежьте мелкими кольцами.
  • 6. Нарезку яиц и лука добавьте в тесто.
  • 7. Тщательным перемешиванием начинку полностью соедините с тестом.
  • 8. Сковороду нагрейте до пика, влейте несколько ложек масла. Массу наберите столовой ложкой, выложите в горячее масло.
  • 9. Жарьте пирожки на среднем огне под крышкой примерно по 1,5 минуте с каждой стороны. Пирожки в период жарки увеличатся в размере и хорошо поднимутся.
  • 10. Подайте пирожки на стол в теплом виде. Но после остывания они остаются такими же свежими, мягкими и вкусными.
  • 11. Приятного аппетита!





Выпечка

Ингредиенты

  • Мука
    200 г
  • Кефир
    200 мл
  • Яйцо для теста
    1 шт
  • Соль для теста
    1/2 ч.л
  • Сахар
    1/2 ч.л
  • Сода
    1/2 ч.л
  • Яйцо куриное
    3-4 шт
  • Зеленый лук
    40 г
следите на