фото: receptisalatov.com Взбиваю 3 яйца с картофелем для блинов с начинкой

Взбиваю 3 яйца с картофелем для блинов с начинкой

Рецепт картофельных блинчиков с начинкой. Тесто готовится на основе сырого картофеля с добавлением молока и яиц. Блины при жарке не пристают к сковороде, получаются тонкими и эластичными. Для начинки используем жареную смесь фарша и овощей. Мясная начинка отлично подходит к картофельным блинам. Блюдо получается вкусным и сытным, отлично подходит для перекуса или завтрака.

45 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Сырой картофель очистите от верхнего слоя, нарежьте кубиками среднего размера, поместите в глубокую емкость, вбейте три яйца.

    Влейте молоко и растительное масло, посолите по вкусу.
  • 2. Вбивайте смесь погружным блендером до полного измельчения картофеля.

    Укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте венчиком, полностью разбивая комочки.
  • 3. Сковороду разогрейте на плите, влейте небольшой половник теста, равномерно распределите его по всей поверхности. Жарьте блин на среднем огне по одной минуте с каждой стороны.
  • 4. Поочередно пожарьте все экземпляры, выложите их стопкой на тарелку. Каждый блин смажьте сливочным маслом.
  • 5. Отдельно приготовьте начинку. Лук очистите, нарежьте кубиками. Таким же образом нашинкуйте сладкий перец. Овощи обжарьте в масле до мягкости.
  • 6. К овощам добавьте мясной фарш, приправьте его солью, черным перцем и паприкой. Смесь тушите на умеренном огне под крышкой на протяжении 10 минут.
  • 7. На каждый блин выложите 1-2 ст.л. мясной начинки.
  • 8. Блины с начинкой сверните в рулеты, подайте на стол в теплом виде. Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Картофель
    300 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Молоко
    300 мл
  • Растительное масло
    30 г
  • Укроп
    20 г
  • Мука
    130 г
  • Соль
    1 ч.л
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Мясной фарш
    300 г
  • Соль для начинки
    1 ч.л
  • Черный молотый перец
    1/2 ч.л
  • Паприка
    1 ч.л
  • Растительное масло для жарки
    3 ст.л
следите на