Больше селедку в магазине не покупаю

Шаги

• 

  1. Подготовьте все необходимые продукты по списку.
• 

  2. У свежемороженой сельди отрежьте головку и хвост, сделайте продольный надрез на брюхе, достаньте внутренности. Рыбу тщательно вымойте под проточной водой внутри и снаружи, промокните влагу салфетками. Нарежьте сельдь на порционные куски одинаковой ширины.
• 

  3. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Если используете крупный плод, то можно нарезать его четвертинками.
• 

  4. В сотейник влейте воду, всыпьте соль, сахар, киньте перец горошком и лавровый лист. Емкость с содержимым установите на огонь, доведите жидкость до кипения, проварите 2 минуты до полного растворения сыпучих компонентов. Рассол снимите с огня, полностью остудите.
• 

  5. Подготовьте чистые стеклянные банки объемом 500 мл. На дно тары уложите часть нарезанного лука, затем несколько кусочков рыбы. Заполните банки до самого конца, чередуя слои сельди и лука. Старайтесь, уложить их как можно плотней.
• 

  6. Залейте содержимое банок остывшим маринадом до самого верха.
  
  В каждую банку добавьте по 1 ч.л. растительного масла. Банки закройте крышками, можно фольгой. Отправьте заготовки в холодильник на 12 часов или на ночь.
• 

  7. Спустя время выложите сельдь на тарелку, подайте на стол. Лук получается не менее вкусным, съедается за секунды.
  Приятного аппетита!