фото: receptisalatov.com Итальянский пирог без весов или 12 ложек

Итальянский пирог без весов или 12 ложек

Рецепт простого итальянского пирога, который не требует применения весов для расчета количества компонентов. Все ингредиенты измеряются столовой ложкой, при чем добавляются в равном количестве — 12 столовых ложек. Рецепт пирога часто так и называют 12 ложек. Его очень легко запомнить, даже не записывая в кулинарную книгу. Пирог готовится без начинки, получается очень нежным, не сухим, долго остается мягким и свежим.

45 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость вбейте три яйца, всыпьте 12 ст.л. ложек сахарного песка и щепотку соли для балансировки вкуса.
  • 2. Яйца и сахар взбейте миксером до получения однородной массы с пышной пеной на поверхности.
  • 3. Влейте 12 ст.л. растительного масла без запаха, перемешайте.
  • 4. Далее влейте ровно 12 ст.л. молока комнатной температуры.
  • 5. Добавьте лимонную цедру и сок половины лимона, перемешайте. Цитрус при желании можно заменить ванилином.
  • 6. Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом, смешайте с разрыхлителем и добавьте в основной состав в размере 12 ст.л.
  • 7. Тесто взбейте венчиком или блендером до получения гладкой массы без комочков. Консистенция должна быть похожа, как тесто на оладьи.
  • 8. Круглую форму для запекания (диаметр 20-22 см.) застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте тесто.
  • 9. Духовку прогрейте до 180 градусов, поместите форму с заготовкой на среднюю полку. Пирог выпекайте следующие 25-30 минут до готовности.
  • 10. Готовый пирог остудите прямо в форме, затем достаньте его, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на куски.
    Приятного аппетита!





Выпечка

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Сахар
    12 ст.л
  • Подсолнечное масло
    12 ст.л
  • Молоко
    12 ст.л
  • Мука
    12 ст.л
  • Соль
    1 щепотка
  • Разрыхлитель
    7 г
  • Лимон
    1/2 шт
  • Сахарная пудра
    - по вкусу
следите на