Рецепт простого итальянского пирога, который не требует применения весов для расчета количества компонентов. Все ингредиенты измеряются столовой ложкой, при чем добавляются в равном количестве - 12 столовых ложек. Рецепт пирога часто так и называют 12 ложек. Его очень легко запомнить, даже не записывая в кулинарную книгу. Пирог готовится без начинки, получается очень нежным, не сухим, долго остается мягким и свежим.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
В глубокую емкость вбейте три яйца, всыпьте 12 ст.л. ложек сахарного песка и щепотку соли для балансировки вкуса.
- 2
Шаг 2
Яйца и сахар взбейте миксером до получения однородной массы с пышной пеной на поверхности.
- 3
Шаг 3
Влейте 12 ст.л. растительного масла без запаха, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Далее влейте ровно 12 ст.л. молока комнатной температуры.
- 5
Шаг 5
Добавьте лимонную цедру и сок половины лимона, перемешайте. Цитрус при желании можно заменить ванилином.
- 6
Шаг 6
Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом, смешайте с разрыхлителем и добавьте в основной состав в размере 12 ст.л.
- 7
Шаг 7
Тесто взбейте венчиком или блендером до получения гладкой массы без комочков. Консистенция должна быть похожа, как тесто на оладьи.
- 8
Шаг 8
Круглую форму для запекания (диаметр 20-22 см.) застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте тесто.
- 9
Шаг 9
Духовку прогрейте до 180 градусов, поместите форму с заготовкой на среднюю полку. Пирог выпекайте следующие 25-30 минут до готовности.
- 10
Шаг 10
Готовый пирог остудите прямо в форме, затем достаньте его, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на куски.
Приятного аппетита!
