фото: receptisalatov.com Пикантный салат с сельдью и овощами

Пикантный салат с сельдью и овощами

Селедка великолепно сочетается со разными овощами, поэтому с ее участием можно готовить различные овощные салатики. Готовим легкий, пикантный и очень сочный салат из моркови по-корейски, лука, зеленого горошка и слабосоленой сельди. Из зелени добавляем укроп и зеленый лук. Все продукты используются в сыром виде без термообработки. Салат получается очень полезным, ароматным, ярким и в меру острым. Его можно готовить, как к повседневной трапезе, так и на праздничный стол.

25 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата.
  • 2. Тушку слабосоленой сельди разделайте на филе. Отрежьте голову, хвост и плавники. Разрезав брюхо, удалите внутренности, хребет и кости. Рыбное филе ополосните, промокните салфетками, нарежьте на поперечные кусочки средней толщины.
  • 3. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к моркови по-корейски.
  • 4. Зеленый лук и укроп мелко нашинкуйте, также закиньте в емкость, добавьте зерновую горчицу.
  • 5. Влейте растительное масло, уксус, всыпьте соль, черный перец и красный жгучий перец по вкусу, тщательно перемешайте.
  • 6. К овощам добавьте кусочки сельди и консервированный зеленый горошек, перемешайте. Горошек предварительно процедите от маринада.
  • 7. Салат накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник примерно на 2 часа, чтобы рыба и овощи промариновались и охладились.

    Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Сельдь слабосоленая
    1 шт
  • Корейская морковь
    200 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Зеленый горошек
    150 г
  • Зеленый лук
    15 г
  • Укроп
    15 г
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Яблочный уксус 6%
    2 ст.л
  • Французская горчица в зернах
    1 ч.л
  • Красный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу

следите на