фото: receptisalatov.com Заливной пирог с капустой и фаршем

Заливной пирог с капустой и фаршем

Заливной пирог с капустой и фаршем - очень сытный и доступный по продуктам пирог. Да, с ним придется повозиться, но результат стоит того. В нашей семье его любит каждый.

60 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Готовить заливной пирог с капустой и фаршем, мы начинаем с заливного теста. Для этого берем кефир (2,5%), муку, 2 яйца, 2 ложки подсолнечного масла и одну ложку соды (гашенную уксусом). Перемешиваем миксером.
  • 2. Начинка для заливного пирога с капустой и фаршем:

    - обжариваем отдельно картофель до полуготовности
    - отдельно обжариваем фарш с луком
    - обжариваем капусту (я не тушу а именно обжариваю)
  • 3. Смазываем форму, заливаем 1/3 теста, выкладываем слоями картошку, сверху капусту и верхним слоем фарш.
  • 4. Заливной пирог с капустой и фаршем запекаем в духовке минимум 45 минут. За несколько минут до готовности натираем сыр, или смазываем желтком.




Выпечка

Ингредиенты

  • Кефир
    0,5 л
  • Мука
    1 1/2 стакан
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сода
    1 ч.л
  • Соль
    1 щепотка
  • Сахар
    1 щепотка
  • Фарш свиной
    300 г
  • Белокочанная капуста
    300 г
  • Картофель
    200 г
  • Яичный желток
    1 шт
  • Подсолнечное масло
    2 ч.л
следите на