фото: receptisalatov.com Салат с пекинской капустой и огурцом

Салат с пекинской капустой и огурцом

Name: Салат с пекинской капустой и огурцом
Cook time: 15 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Пекинская капуста 250 г; Огурец 1-2 шт; Консервированная кукуруза 150 г; Зелень 30 г; Сок лимона 1 ст.л; Растительное масло 3-4 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Салат относится к разряду легких диетических блюд, которые не отяжеляют желудок. Готовим салат из свежих овощей — капусты и огурца, добавляем к ним консервированную кукурузу. Обязательно используем зелень, здесь отлично отойдет укроп или петрушка. После смешивания ингредиентызаправляемрастительным маслом, для кисленького вкуса используем сок лимона. Также существует более сытный вариант этого салата с заправкой из майонеза или сметаны. Салат получается свежим, воздушным, полезным, отлично подойдет в качестве дополнения к сытным мясным блюдам.

15 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовьте продукты для приготовления салата.
2. Кочан пекинской капусты отделите от верхних листьев, ополосните. Капусту нашинкуйте полосками или кубиками среднего размера, поместите в глубокую емкость. Сильно мелко нарезать не нужно, чтобы салат получился пышным.
3. Свежие огурцы ополосните, нарежьте средними брусочками. Если огурцы имеют очень плотную кожицу, то ее лучше счистить. Нарезку огурцов добавьте к капусте.
4. Консервированную кукурузу из банки перекиньте на сито, чтобы стек весь маринад. Затем кукурузу переложите к основному составу.
5. Зелень ополосните, накрошите ножом, добавьте в салат.
6. Смесь заправьте растительным маслом и соком лимона. Сок лимона можно заменить уксусом или гранатовым соусом.
7. Салат приправьте солью и молотым перцем по вкусу, тщательно перемешайте. Салат подается на стол сразу после приготовления, пока он остается воздушным. Приятного аппетита!