Десерт Битое стекло - это нежный и легкий желейный десерт. Готовится он очень просто и быстро, основное время уходит на застывания всех составляющих. Торт отменно держит форму, режется на ровные кусочки, очень красиво смотрится в разрезе. Такой десерт нравится маленьким детям по вкусу, консистенции и внешнем виду.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты по списку:
Сухое желе - 4 цвета по 90 г.
Вода - 1600 мл (по 400 мл на 1 пакетик 90 г.)
Сметана густая - 600 г.
Желатин - 25 г.
Вода - 250 мл.
Сахарная пудра - 300 г.
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
- 2
Шаг 2
Возьмите 4 сухих желе, желательно разных цветов - красный, зеленый, оранжевый и желтый. Можно использовать только 3 цвета. Содержимое каждого пакетика высыпьте по разным емкостям, например, в стеклянные банки. Залейте сухое вещество горячей водой (кипятком), в каждую банку по 400 мл жидкости. Тщательно перемешивайте до полного растворенияжелирующих крупинок.
- 3
Шаг 3
Жидкость красного цвета после остывания перелейте в форму. Лучше взять плоскую прямоугольную или квадратную форму, чтобы застывшее желе было удобнее нарезать на кубики.
- 4
Шаг 4
Зеленую жидкость вылейте в аналогичную форму.
- 5
Шаг 5
Тоже самое проделайте с другими цветами. Формочки поставьте в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа. Чтобы желе не пропиталось посторонними запахами, их лучше накрыть пищевой пленкой.
- 6
Шаг 6
Застывшее желе разных цветов аккуратно достаньте из формочек и нарежьте небольшими кубиками.
- 7
Шаг 7
Желирующеевещество залейте водой (250 мл.) комнатной температуры, тщательно перемешайте, отставьте в сторону на 10 минут для разбухания. Затем подогрейте жидкость в микроволновой печи, чтобы крупинки полностью растворились. Также можно растворить их на слабом огне.
- 8
Шаг 8
В густую сметану всыпьте сахарную пудру и ванилин, взбейте миксером до получения пышной массы.
- 9
Шаг 9
После в сметану влейте остывший жидкий желирующий состав, тщательно перемешайте.
- 10
Шаг 10
Кубики желе уложите в глубокую объемную форму, залейте их сметаной. Можно это делать слоями.
- 11
Шаг 11
Сметану и желейные кубики перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа.
- 12
Шаг 12
Когда десерт застынет, емкость буквально на пол минуты опустите в кипяток, чтобы масса отстала от стенок. Переверните десерт на плоскую тарелку.
