Очень удачный, проверенный рецепт вкуснейших ленивых пирожков с луком и яйцом (или оладий с припёком, кому как больше нравится называть это блюдо), жареных на сковороде. Пополните им свою копилку быстрых рецептов.
Хрустящие, хорошо расслаивающиеся и наполненные сочным, с приятной сладостью, луком таджикские лепешки готовятся из минимального набора самых доступных продуктов.
Расслаивающаяся тонкая корочка чебуреков на заварном тесте вся покрыта хрустящими пузырями, а мясная начинка истекает вкуснейшим соком, который надежно удерживается внутри, благодаря особому заварному тесту (оно никогда не прорвется при обжаривании, а чебурек не лопнет).
Кутабы с мясом очень похожи на наши чебуреки, но в отличие от них кутабы не жарятся в огромном количестве масла и поэтому менее калорийны и получаются абсолютно сухими снаружи и сочными внутри. Эти сухие чебуреки готовят на заварном тесте - оно более пластичное и не прорывается при обжаривании. В фарш для сочности добавляется большое количество лука, зелени и немного воды.