фото: receptisalatov.com Картофель в томатном соусе

Картофель в томатном соусе

Name: Картофель в томатном соусе
Cook time: 60 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Картофель 300 г; Чеснок 3 зубчик; Томатный сок 200 г; Бульон куриный 50 г; Твердый сыр 100 г; Оливковое масло 3 ст.л; Молотый орегано - по вкусу; Острая паприка - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; соль - по вкусу

Этот рецепт картофеля в томатном соусе был вдохновлен средиземноморскими рецептами, такими как «пататас бравас» (patatas bravas) из Испании или традиционным греческим жареным картофелем с помидорами. Готовы ли вы к быстрой поездке в солнечное Средиземноморье?

60 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте с небольшим количеством оливкового масла
3. В томатный сок добавьте куриный бульон, орегано, перец, острую паприку и соль. Варим 40 минут на медленном огне.
4. Дайте остыть 5 минут и измельчите с помощью ручного блендера
5. Вымойте неочищенный картофель и варите 10 минут в подсоленной воде. Не имеет значения, если картофель не будут полностью готов, мы позже его пожарим.
6. Очистите отваренный картофель и порежьте его на небольшие кусочки.
7. Поджарьте картофель на оливковом или другом растительном масле. Я рекомендую масла не жалеть и добавить его побольше.
8. Положите картофель в тарелку, посыпьте солью и заправьте томатным соусом. Посыпьте тертым пармезаном и рубленой петрушкой. Картофель в томатном соусе готов к подаче!