фото: receptisalatov.com Картофель в томатном соусе

Картофель в томатном соусе

Этот рецепт картофеля в томатном соусе был вдохновлен средиземноморскими рецептами, такими как «пататас бравас» (patatas bravas) из Испании или традиционным греческим жареным картофелем с помидорами. Готовы ли вы к быстрой поездке в солнечное Средиземноморье?

60 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • 2. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте с небольшим количеством оливкового масла
  • 3. В томатный сок добавьте куриный бульон, орегано, перец, острую паприку и соль. Варим 40 минут на медленном огне.
  • 4. Дайте остыть 5 минут и измельчите с помощью ручного блендера
  • 5. Вымойте неочищенный картофель и варите 10 минут в подсоленной воде. Не имеет значения, если картофель не будут полностью готов, мы позже его пожарим.
  • 6. Очистите отваренный картофель и порежьте его на небольшие кусочки.
  • 7. Поджарьте картофель на оливковом или другом растительном масле. Я рекомендую масла не жалеть и добавить его побольше.
  • 8. Положите картофель в тарелку, посыпьте солью и заправьте томатным соусом. Посыпьте тертым пармезаном и рубленой петрушкой. Картофель в томатном соусе готов к подаче!




Овощные блюда

Ингредиенты

  • Картофель
    300 г
  • Чеснок
    3 зубчик
  • Томатный сок
    200 г
  • Бульон куриный
    50 г
  • Твердый сыр
    100 г
  • Оливковое масло
    3 ст.л
  • Молотый орегано
    - по вкусу
  • Острая паприка
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • соль
    - по вкусу
следите на