фото: receptisalatov.com Запеканка из капусты с фаршем

Запеканка из капусты с фаршем

Берем белокочанную капусту и мясной фарш, выкладываем слоями в форму и получаем вкусную запеканку. Для скрепления компонентов используем заливку на основе сметаны и томатного соуса. Во время запекания капуста пропитывается мясным соком, и наоборот, мясо впитывает в себя капустный вкус и аромат. Слоеная запеканка получается очень сочной, красивой в разрезе. По вкусу она напоминает голубцы, поэтому блюдо можно назвать Ленивые голубцы.

75 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте продукты по списку. Мясо перекрутите через мясорубку в однородный фарш.
  • 2. Лук и чеснок очистите, помидор ополосните. Овощи также перекрутите через мясорубку или перебейте в блендере до консистенции пюре, добавьте в мясной фарш. Смесь приправьте солью и молотый перцем, тщательно перемешайте до однородности.
  • 3. С кочана капусты снимите верхние листочки, овощ нашинкуйте тонкими полосками, присыпьте солью и паприкой.
  • 4. Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом. На дно уложить половину шинковки капусты.
  • 5. Сверху на капусту поместите весь мясной фарш, равномерно его распределите по всему периметру.
  • 6. На фарш уложите другую половину нарезанной капусты.
  • 7. В отдельной емкости приготовьте заливку. Сметану смешайте с томатным соусом, добавьте измельченный укроп, немного соли, хорошо перемешайте венчиком.
  • 8. Полученным соусом смажьте верхушку заготовки, охватывая весь периметр.
  • 9. Духовку прогрейте до 190 градусов, внутрь поместите форму. Запекайте блюдо следующие 60 минут до готовности.

    После остывает запеканку разрежьте на порционные куски, подайте на стол. Приятного аппетита!





Вторые блюда

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    700 г
  • Белокочанная капуста
    1 кг
  • Помидоры
    200 г
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Чеснок
    5 зубчик
  • Сметана
    200 г
  • Томатный соус
    2 ст.л
  • Укроп
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Паприка
    1 ч.л
следите на