фото: receptisalatov.com Салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой - отличный вариант как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Готовится быстро, за счет присутствия мяса кальмара вкус салата получается изысканным и необычным, а благодаря пекинской капусте он свежий и сочный.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Яйца заранее сварить вкрутую и дать полностью остыть.
  • 2. Кальмара, если он неочищенный, положить в миску и залить только что закипевшей водой. Через несколько секунд аккуратно извлечь и промыть под краном, убирая пленки, которыми тушка покрыта снаружи. А изнутри достать внутренности и хитиновый стержень. В кастрюле закипятить воду, положить кальмара. Через 2-3 минуты достать и остудить. Здесь ни в коем случае не отвлекаться, иначе кальмар может перевариться и его мясо станет резиновым.
  • 3. Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть. Сложить друг на друга и нарезать сначала вдоль на полоски толщиной в сантиметр, а затем нашинковать поперек. Высыпать в миску.
  • 4. Добавить консервированную кукурузу.
  • 5. Кубики вареных яиц.
  • 6. Натертый сыр.
  • 7. Кальмара нарезать тонкой соломкой, крабовые палочки - небольшими кусочками.
  • 8. Выложить измельченный укроп, майонез, щепотку соли.
  • 9. Перемешать.
  • 10. Салат с кальмарами и кукурузой готов, но перед подачей ему лучше дать настояться 30-60 минут.





Салаты

Ингредиенты

  • Тушка кальмара
    1 шт
  • Консервированная кукуруза
    250 г
  • Крабовые палочки
    100 г
  • Пекинская капуста
    200 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Твердый сыр
    100 г
  • Пучок укропа
    1 шт
  • Майонез
    2 ст.л
  • Соль
    1 щепотка
следите на