фото: receptisalatov.com Салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой

Name: Салат с кальмарами и кукурузой
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Тушка кальмара 1 шт; Консервированная кукуруза 250 г; Крабовые палочки 100 г; Пекинская капуста 200 г; Яйцо куриное 2 шт; Твердый сыр 100 г; Пучок укропа 1 шт; Майонез 2 ст.л; Соль 1 щепотка

Салат с кальмарами и кукурузой - отличный вариант как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Готовится быстро, за счет присутствия мяса кальмара вкус салата получается изысканным и необычным, а благодаря пекинской капусте он свежий и сочный.

25 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Яйца заранее сварить вкрутую и дать полностью остыть.
2. Кальмара, если он неочищенный, положить в миску и залить только что закипевшей водой. Через несколько секунд аккуратно извлечь и промыть под краном, убирая пленки, которыми тушка покрыта снаружи. А изнутри достать внутренности и хитиновый стержень. В кастрюле закипятить воду, положить кальмара. Через 2-3 минуты достать и остудить. Здесь ни в коем случае не отвлекаться, иначе кальмар может перевариться и его мясо станет резиновым.
3. Пекинскую капусту разобрать на листья, промыть. Сложить друг на друга и нарезать сначала вдоль на полоски толщиной в сантиметр, а затем нашинковать поперек. Высыпать в миску.
4. Добавить консервированную кукурузу.
5. Кубики вареных яиц.
6. Натертый сыр.
7. Кальмара нарезать тонкой соломкой, крабовые палочки - небольшими кусочками.
8. Выложить измельченный укроп, майонез, щепотку соли.
9. Перемешать.
10. Салат с кальмарами и кукурузой готов, но перед подачей ему лучше дать настояться 30-60 минут.