фото: receptisalatov.com Картофельная лепешка на сковороде

Картофельная лепешка на сковороде

Если вам необходимо приготовить быстрый завтрак из подручных продуктов, то точно подойдет данный рецепт. Смешиваем тертый картофель с колбасой, сыром и помидорами, для скрепления продуктов используем яйца. Все дополнительные ингредиенты нарезаются мелким кубиком, их состав можно менять по желанию или исходя из набора продуктов, которые есть у вас в холодильнике. Например, колбасу позволительно заменить ветчиной, сосискам, копченой курицей, сыр использовать разного вида. Картофельную лепешку можно дополнить зеленью или другими овощами.

40 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Овощи вымойте, высушите. Лук и помидоры нарежьте мелким кубиком. Сок, который выделился при нарезке, слейте.
  • 2. Колбасу и мягкий сыр моцарелла нарежьте таким же образом.
  • 3. Клубникартофеля очистить от корки, вымойте, натрите на крупной терке. Яйца разбейте в отдельную емкость, расколотите вилкой. Яичную смесь вылейте в тертый картофель, тщательно перемешайте.
  • 4. Все нарезанные продукты сгрузите в картофельную массу.
  • 5. Смесь тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
  • 6. Заранее прогрейте сковороду, растопите смесь растительного и сливочного масла. В сковороду выложите массу, разровняйте лопатой. Смесь обязательно выкладывать именно в горячее масло, иначе изделие может пристать.
  • 7. Жарьте на минимальном огне следующие 15-20 минут. Сковороду обязательно накройте крышкой.
  • 8. Через время лепешку переверните двумя лопатками на другую сторону, или переверните сковороду на плоскую тарелку, чтобы лепешка выпала. Жарьте ее еще 7-10 минут с другой стороны.
  • 9. Разрежьте лепешку на порционные куски, подайте на стол.

    Приятного аппетита!





Завтраки

Ингредиенты

  • Картофель
    4 шт
  • Лук репчатый
    1/2 шт
  • Помидоры
    2 шт
  • Моцарелла
    100 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Колбаса вареная
    100 г
  • Сливочное масло
    10 г
  • Растительное масло
    10 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на