фото: receptisalatov.com Бисквитный рулет с вареньем

Бисквитный рулет с вареньем

Часто приходится слышать, что бисквитное тесто очень капризное, и поэтому многие хозяйки боятся печь рулеты, печенья и торты на его основе. Если вы в их числе, то обязательно должны попробовать сделать бисквитный рулет с вареньем. В рецепте все просто и понятно, а главное, быстро и из продуктов, которые всегда под рукой. И, если строго следовать инструкциям, все обязательно получится. Десерт выходит ароматным, нежным и очень вкусным. Ах да, и все это занимает не более 10 минут, причем есть можно сразу же. Так что вперед.

25 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое для бисквитного рулета с вареньем.
  • 2. В миску разбить яйца, всыпать сахар. Его количество регулировать в зависимости от того, какое варенье будет использоваться.
  • 3. Взбить миксером на больших оборотах в течение 2-3 минут. Масса должна в пару раз увеличиться в объеме и стать пышной и воздушной.
  • 4. Всыпать муку и разрыхлитель. Просеивать необязательно.
  • 5. Снова включить миксер, но ненадолго, здесь достаточно просто вмешать муку, чтобы не было комочков. Тесто должно стекать с венчиков тонкими лентами. Оно может показаться жидковатым, но так и должно быть.
  • 6. Вылить смесь на большой противень, выстланный ковриком или бумагой для выпечки. Если не уверены в качестве используемого материала, лучше смазать поверхность сливочным маслом.

    Разровнять при помощи лопатки или ложки. Стараться, чтобы слой везде был примерно одинаковой толщины. Размер коврика 33х40 сантиметров.
  • 7. Ставить обязательно в разогретую до 170 град. духовку на самый верхний ярус. Выпекать 7-8 минут. По прошествии половины времени далеко не отходить, как только корж начнет зарумяниваться с краев, а при нажатии пальцем будет оставаться впадина, которая быстро сглаживается, сразу же доставать.
  • 8. Пока бисквит еще горячий, аккуратно отделить его от коврика для выпечки.
  • 9. Быстро смазать абрикосовым вареньем, не доходя до края несколько сантиметров.
  • 10. Свернуть как можно более плотный рулет.
  • 11. Подавать бисквитный рулет с вареньем можно сразу же, даже не дожидаясь его остывания. Посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию.





Выпечка

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Мука
    3/4 стакан
  • Сахар
    1/2 стакан
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Варенье
    1/2 стакан
следите на