Котлеты в духовке с помидорами и сыром

Шаги

• 

  1. Лук очистите, также перекрутите через мясорубку или нарежьте мелко ножом, добавьте в фарш. Приправьте молотым перцем и солью по вкусу.
• 

  2. Смесь тщательно перемешайте руками, чтобы мясной фарш полностью соединился с луком и специями. Также фарш следует немного отбить об дощечку, так он станет более однородный, а также будет лучше держать форму призапекании.
• 

  3. Приготовьте начинку. Твердый сыр (100 г.) натрите на мелкую терку, соедините с измельченной зеленью и сметаной, добавьте специи. Все компоненты хорошо перемешайте между собой.
• 

  4. Из фарша сформируйте одинаковые круглые биточки весом 80-100 г. В середине каждого биточка сделайте углубление для начинки. Внутрь поместите примерно 1 ч.л. сырной начинки, аккуратно закрепите края, закрывая начинку. Ладошками снова скатайте круглые шарики.
• 

  5. Заготовки выложите в жаропрочную форму для запекания.
• 

  6. Помидоры нарежьте кружочками, уложите сверху на мясные заготовки по одному кружочку.
• 

  7. Форму с содержимым отправьте в разогретую духовку, запекайте 30 минут при 180 градусах. В это время оставшейся сыр натрите на мелкой терке. Через пол часа форму достаньте из духовки, сверху на помидоры выложите горки из сырной стружки. Блюдо верните в духовую печь еще на 10 минут, чтобы расплавился сыр.
• 

  8. Котлеты подайте на стол в теплом виде, пока сыр внутри остается мягким.
  
  Приятного аппетита!