фото: receptisalatov.com И почему я раньше так не ГОТОВИЛА КУРИЦУ. Мега вкусный МАРИНАД

И почему я раньше так не ГОТОВИЛА КУРИЦУ. Мега вкусный МАРИНАД

По данному рецепту куриное мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным. Для этого маринуем его в кисло-сладком маринаде. Мясо насквозь пропитывается маринадом, имеет пикантный чесночный вкус и аромат. Если хотите сделать мясо острым, используйте кетчуп чили или молотый красный перец. Вместо голени, можно взять любую часть курицы на кости, например, крылья или бедра.

65 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Куриные голени ополосните, промокните влагу салфетками, срежьте лишний жир. Сделайте несколько поперечных надрезов на каждой голени прямо до кости.Благодаря надрезам мясо лучше промаринуется внутри, а также быстрее пропечется.
  • 2. Голени переложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на время в сторону. Много солить не нужно, поскольку маринад будет содержать соленый соевый соус.
  • 3. В отдельной емкости приготовьте соус. Чеснок отшелушите, раздавите под прессом, поместите в емкость, добавьте кетчуп. Кетчуп можно использовать любой по вкусу. Влейте соевый соус, всыпьте паприку, молотый перец.
  • 4. Влейте растительное масло и жидкий мед.
  • 5. Все компоненты тщательно перемешайте до однородности.
  • 6. Полученный соус вылейте на куриные голени, перемешайте, чтобы он полностью обволок все участи мяса. Емкость накройте пленкой, маринуйте мясо несколько часов в холодильнике, можно это сделать с вечера и оставить на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем вкусней оно получится.
  • 7. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите маринованные голени, сверху вылейте оставшийся маринад.
  • 8. Сверху мясо также прикройте пергаментом, чтобы верхушка не подгорела. Заготовки загрузите в нагретую до 180 градусов духовку, запекайте 40 минут, затем уберите пергамент, готовьте еще 10 минут.
  • 9. Готовое мясо подайте на стол.
    Приятного аппетита!





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриные голени
    1.2 кг
  • Мед
    1-2 ст.л
  • Кетчуп
    4 ст.л
  • Чеснок
    5 зубчик
  • Паприка
    1 ч.л
  • Соевый соус
    3 ст.л
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на