фото: receptisalatov.com Шоколадный пирог на сковороде

Шоколадный пирог на сковороде

Рецепт вкусного шоколадного пирога быстрого приготовления. Рецепт подойдет даже тем, у кого нет дома духовки, поскольку пирог выпекается на плите в сковороде под крышкой, это очень удобно и быстро. Шоколадное тесто готовится на молочно-сметанной основе с добавлением какао-порошка. После выпечки тесто получается очень мягким, слегка мокрым, имеет выраженный шоколадный вкус, как будто он пропитан шоколадом. Готовый пирог поливается белой глазурью, которая балансирует шоколадный вкус.

45 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость вбейте 2 яйца, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар для аромата, расколотите венчиком до однородности. В яично-сахарную смесь добавьте сметану, влейте молоко.
  • 2. В отдельной емкости соедините пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Сыпучие ингредиенты просейте через сито, это сделает пирог мягче и воздушней.
  • 3. После сухую смесь пересыпьте в основной состав, перемешайте.
  • 4. Тесто взбейте погружным блендером, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло, еще раз пройдитесь блендером.
  • 5. Дно и бока сковороды диаметром 24 см. смажьте маслом, немного разогрейте, влейте подготовленное тесто.
  • 6. Огонь установите минимальным, сковороду накройте крышкой. Пирог выпеките примерно 30-35 минут, не поднимая крышку, чтобы тесто не упало.
  • 7. Пирог должен увеличиться в размере, переворачивать его не нужно. Готовность проверьте, проткнув изделие зубочисткой, к ней не должно приставать тесто.
  • 8. Отдельно приготовьте глазурь. Плитку белого шоколада поломайте на куски, добавьте немного сливок или молока. Растопите смесь на водной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния.
  • 9. Пирог переверните на тарелку нижней стороной вверх, полностью его остудите, после смажьте глазурью и присыпьте лепестками миндаля или вафельной крошкой.
  • 10. Пирог нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
    Приятного аппетита!






Выпечка

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сахар
    100 г
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Сметана
    60 г
  • Молоко
    120 мл
  • Мука
    80 г
  • Какао порошок
    40 г
  • Разрыхлитель
    12 г
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Белый шоколад
    100 г
  • Молоко
    30-50 г

следите на