фото: receptisalatov.com Если хотите удивить гостей на праздник готовьте по этому рецепту. Куриное филе в духовке

Если хотите удивить гостей на праздник готовьте по этому рецепту. Куриное филе в духовке

Запекаем куриное филе в духовке. Филе получается очень сочным и мягким за счет «шубы» сверху. Готовится она из смеси лука, помидоров, яйца, сыра и зелени. Сверху заготовка покрывается слоем тертого сыра, который после запекание расплавляется, становится мягким и ароматным. Здесь самое главное не пересушить блюдо, то есть запекать его недолгое количество времени. Куриное филе по данному рецепту отлично подойдет в качестве праздничного блюда, как дополнение к гарниру.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Филе ополосните, промокните влагу салфетками. Одну половинку грудки разрежьте на 3 продольные пластины. Старайтесь не повредить их целостность при нарезке. Из двух филе получится 6 кусочков. Отбейте их кухонным молотком с двух сторон. Присыпьте паприкой, травами, солью и перцем. Специи пальцами вотрите в мясо.
  • 2. Мясо сгрузите друг на друга в глубокую емкость, чтобы оно промариновалось в специях.
  • 3. Луковицу очистить, нарежьте тонкими полосками, поместите в глубокую емкость. Помидор нарежьте мелким кубиком, добавьте к луку. Зелень сполосните, мелко нашинкуйте, киньте к овощам.
  • 4. Заранее отварите яйца вкрутую. Белок и желток натрите на крупной терке, добавьте к основному составу. Сыр также натрите на крупной терке, небольшую часть сыра добавьте в смесь, остальное оставьте для присыпки. Добавьте майонез и измельченный чеснок.
  • 5. Всыпьте соль, молотый перец по вкусу, тщательно перемешайте.
  • 6. Противень смажьте маслом или застелите фольгой, уложите филе на расстоянии друг от друга. На мясо выложите горки из приготовленной массы.
  • 7. Сверху присыпьте стружкой тертого сыра.
  • 8. Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь поместите противень с заготовками. Запекайте блюдо примерно 20-25 минут.
  • 9. Сыр должен лишь слегка подрумянится сверху, при этом оставаться мягким и сочным, сильно зажаривать не нужно.

    Приятного аппетита!





Мясо и птица

Ингредиенты

  • Куриное филе
    600 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Помидоры
    100 г
  • Зелень
    50 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Майонез
    2 ст.л
  • Растительное масло
    1 ст.л
  • Паприка
    1 ч.л
  • Смесь трав
    1 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на