Красивая и вкусная закуска для праздничного стола не обязательно должна быть сложной в приготовлении и состоять из деликатесных продуктов. Самые простые ингредиенты, немного фантазии и сноровки - и за 15 минут можно приготовить изысканную холодную закуску, очень аппетитную и приятную на вкус.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовить ингредиенты для мясных рулетиков с сырной начинкой.
- 2
Шаг 2
Яйцо необходимо сварить вкрутую, обдать холодной водой и остудить. Затем мелко порубить. Сыр натереть на терке. Он должен быть твердых или полутвердых сортов. Впрочем, можно поэкспериментировать и с плавленым.
- 3
Шаг 3
Маринованные каперсы достаточно маленькие. Их нужно разрезать пополам. Если каперсов нет, можно попытаться заменить их маринованными огурцами, но, конечно, это будет неравноценная замена.
- 4
Шаг 4
В чашке соединить натертый сыр, каперсы, майонез и горчицу. Горчицу нужно взять острую, чтобы придать необходимую пикантность закуске. Ингредиенты хорошо перемешать. Солить не нужно, ведь сыр и каперсы содержат достаточно соли.
- 5
Шаг 5
Мясную нарезку разобрать на пластины. Нарезка может быть любая - копченая шейка, например, или сырокопченый балык, окорок. Словом, то, что можно легко свернуть. На середину мясной пластины выкладывается сырная начинка, добавляется зелень, например, перья зеленого лука или веточки петрушки.
- 6
Шаг 6
Затем края пластины подворачиваются и закрепляются шпажками.
- 7
Шаг 7
Готовые рулетики выкладываются на блюдо, украшаются зеленью и подаются на стол. Закуска выглядит очень достойно и на вкус просто замечательна. Если сыр оказался слишком соленым, количество каперсов следует уменьшить, чтобы начинка не оказалась пересоленной.
