фото: receptisalatov.com Шампиньоны в духовке

Шампиньоны в духовке

В настоящее время, чтобы приготовить грибы, необязательно дожидаться сезона, идти в лес и собирать их. Свежие грибы можно приобрести практически в любом магазине круглый год и по доступной цене. Самые популярные на сегодня - это шампиньоны. А одно из простейших и вкуснейших блюд из них - запеченные шампиньоны. Грибы получаются мягкими, сочными и невероятно ароматными, с красивой карамельной поверхностью. И для этого достаточно лишь ненадолго замариновать их в нехитром соусе, а затем запечь в духовке.

65 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое. Шампиньоны помыть от грязи, слишком длинные ножки лучше подрезать. Выбирать следует грибы небольшого размера. Они мягче и вкуснее.
  • 2. В миску выложить смесь прованских трав, сухой чеснок и тростниковый сахар. Его можно заменить медом. Влить соевый соус и растительное масло. Взболтать вилкой, пока не растворятся сахарные кристаллики.
  • 3. Высыпать шампиньоны. Перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут, время от времени смешивая, чтобы все участки пропитывались ароматным соусом.
  • 4. Выложить в разогретую форму подходящего размера. Запекать при температуре духовки 170 градусов 20 минут. За это время перемешать 2-3 раза.
  • 5. На каждый гриб поместить по небольшому кусочку сливочного масла, посыпать измельченным свежим чесноком, полить лимонным соком. Вернуть в духовку на минуту, чтобы масло растаяло.
  • 6. Подавать запеченные шампиньоны лучше в горячем виде, но и в остывшем такая закуска не менее вкусная и ароматная.
  • 7. Шампиньоны в духовке готовы!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Шампиньоны
    10-15 шт
  • Соевый соус
    30 мл
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Чеснок сушеный
    1/4 ч.л
  • Прованские травы
    1/4 ст.л
  • Сливочное масло
    10 г
  • Сахар тростниковый
    1 ч.л
  • Лимон
    1/4 шт
следите на