фото: receptisalatov.com Шампиньоны в духовке

Шампиньоны в духовке

Name: Шампиньоны в духовке
Cook time: 65 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Шампиньоны 10-15 шт; Соевый соус 30 мл; Растительное масло 2 ст.л; Чеснок 2 зубчик; Чеснок сушеный 1/4 ч.л; Прованские травы 1/4 ст.л; Сливочное масло 10 г; Сахар тростниковый 1 ч.л; Лимон 1/4 шт

В настоящее время, чтобы приготовить грибы, необязательно дожидаться сезона, идти в лес и собирать их. Свежие грибы можно приобрести практически в любом магазине круглый год и по доступной цене. Самые популярные на сегодня - это шампиньоны. А одно из простейших и вкуснейших блюд из них - запеченные шампиньоны. Грибы получаются мягкими, сочными и невероятно ароматными, с красивой карамельной поверхностью. И для этого достаточно лишь ненадолго замариновать их в нехитром соусе, а затем запечь в духовке.

65 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Шампиньоны помыть от грязи, слишком длинные ножки лучше подрезать. Выбирать следует грибы небольшого размера. Они мягче и вкуснее.
2. В миску выложить смесь прованских трав, сухой чеснок и тростниковый сахар. Его можно заменить медом. Влить соевый соус и растительное масло. Взболтать вилкой, пока не растворятся сахарные кристаллики.
3. Высыпать шампиньоны. Перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут, время от времени смешивая, чтобы все участки пропитывались ароматным соусом.
4. Выложить в разогретую форму подходящего размера. Запекать при температуре духовки 170 градусов 20 минут. За это время перемешать 2-3 раза.
5. На каждый гриб поместить по небольшому кусочку сливочного масла, посыпать измельченным свежим чесноком, полить лимонным соком. Вернуть в духовку на минуту, чтобы масло растаяло.
6. Подавать запеченные шампиньоны лучше в горячем виде, но и в остывшем такая закуска не менее вкусная и ароматная.
7. Шампиньоны в духовке готовы!