фото: receptisalatov.com Жульен с курицей и грибами на сковороде

Жульен с курицей и грибами на сковороде

Многие пробовали жульен в кафе и ресторанах, и у большинства складывается представление, что блюдо это очень сложное и трудоемкое в приготовлении. И действительно, сначала нужно все обжарить, а затем разложить по специальным формочкам-кокотницам и запечь в духовке. Но, на самом деле, все можно сделать гораздо проще, приготовив жульен с курицей и грибами на сковороде. Минимум посуды и всего 5 минут времени, а блюдо получится восхитительное.

20 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое для жульена на сковороде. Шампиньоны хорошо промыть.
  • 2. В сковородке разогреть половину сливочного масла, выложить нарезанное мелкими кусочками куриное филе и обжарить на небольшом огне пару минут, доведя практически до готовности. Убрать на тарелку.
  • 3. А в сковороду высыпать кубики репчатого лука. Держать, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими.
  • 4. Выложить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны.
  • 5. Жарить еще 2-3 минуты. Добавить измельченный чеснок, соль, молотый перец.
  • 6. Вернуть куриное филе.
  • 7. Влить сметану, перемешать, прогреть на огне до появления пузырьков.
  • 8. Обильно посыпать натертым твердым сыром.
  • 9. Подержать 1-2 минуты, чтобы он расплавился.
  • 10. Жульен с курицей и грибами на сковороде готов. Подавать немедленно, пока блюдо еще горячее, а сыр не успел застыть.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриное филе
    150 г
  • Сметана
    4 ст.л
  • Шампиньоны
    150 г
  • Лук репчатый
    1/2 шт
  • Сливочное масло
    30 г
  • Твердый сыр
    50 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на