фото: receptisalatov.com Салат с печенью и грибами

Салат с печенью и грибами

Салат с печенью и грибами относится к категории сытных и питательных салатов. Его можно употреблять отдельно от гарниров и мясных блюд. В качестве грибов используются шампиньоны — простые и не привередливые в приготовлении. Печень подойдет любая — куриная, говяжья или свиная. Печень для салата лучше обжарить крупными кусочками, а после уже нарезать полосками, так она получится более сочной. Дополнительными компонентами будут яйца и сыр, они сделают салат еще питательней.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для приготовления салата с печенью и грибами.
  • 2. Шампиньоны тщательно вымойте, немного просушите, нарежьте пластинками, закиньте на сухую разогретую сковороду. Сначала выпарьте весь сок, который выделят грибы, затем влейте 1 ст.л. масла, жарьте грибы на протяжении 3 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
  • 3. Печень перед использованием немного подморозьте в морозильной камере, твердый субпродукт будет легче нарезать. Нарежьте печень на куски среднего размера, поместите на горячую масляную поверхность сковороды, присыпьте солью и перцем. Печень жарьте около 7 минут с каждой стороны, в зависимости от величины кусочков.
  • 4. Печень полностью остудите, затем нарежьте соломкой.
  • 5. Заранее сварите яйца до состояния "вкрутую". Время приготовления яиц составляет 10 минут после закипания. Яйца охладите в воде, счистите скорлупу, нарежьте кубиками среднего размера.
  • 6. Все подготовленные компоненты сгрузите в одну емкость.
  • 7. Сыр натрите на мелкой или средней терку, добавьте к основному составу.
  • 8. Заправьте смесь майонезом, присыпьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
  • 9. Салат на протяжении 30 минут охлаждайте в холодильнике, за это время все компоненты хорошо пропитаются майонезом.
  • 10. Перед подачей салат украсьте зеленью.

    Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Печень говяжья
    200 г
  • Шампиньоны
    250 г
  • Твердый сыр
    100 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Майонез
    2 ст.л
  • Растительное масло
    2 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Зелень
    - по вкусу
следите на