фото: receptisalatov.com Мясная запеканка с кабачками

Мясная запеканка с кабачками

В этой запеканке маленькие мясные кусочки со всех сторон окутаны кабачково-овощной смесью, что делает любое мясо более сочным и мягким. Растаявший же сыр в верхнем слое создает ту самую сырную корочку, которая способна превратить даже самое обычное блюдо в кулинарный шедевр.

50 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Маленькими или средними кубиками нарезать мясо.
  • 2. Лук - полукольцами. Совсем немного, до начала подрумянивания, обжарить его в масле.
  • 3. Мясо посолить, поперчить. Сюда же положить горчицу, сметану. Мясо перемешать и оставить на 10 мин. мариноваться.
  • 4. Измельчить в машине или теркой кабачок с чесноком. Немного посолить и дождаться, когда выступит сок.
  • 5. Сыр натереть.
  • 6. Кабачковую стружку отжать и добавить яйцо. Сюда же отправить обжаренный лук.
  • 7. Все размешать.
  • 8. Переложить в кабачковую массу мясо вместе с маринадом.
  • 9. Форму, для удобства выстеленную пергаментом, заполнить составом для запеканки. Поставить заготовку в духовку с включенным верхним и нижним нагревом на 190 градусов.
  • 10. Через 35-40 мин. запеканку посыпать сыром и вновь подержать в печи около 5 мин.
  • 11. Когда мясная запеканка с кабачками немного остынет, снять форму. Небольшой кусочек мяса, запеченный с овощами, может заменить полноценный завтрак. Попробуйте, приятного аппетита!




Мясо и птица

Ингредиенты

  • Свинина
    300 г
  • Лук репчатый
    130 г
  • Кабачок
    230 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Горчица
    25 г
  • Сметана
    40 г
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Твердый сыр
    100 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на