фото: receptisalatov.com Стрипсы с домашним соусом

Стрипсы с домашним соусом

Name: Стрипсы с домашним соусом
Cook time: 25 min
Yield: Порций: 5
Ingredients: Куриное филе 400 г; Твердый сыр 80 г; Панировчные сухари 80 г; Мука 60 г; Яйцо куриное 1 шт; Вино 30 мл; Соль 4 г; Чеснок 2 зубчик; Смесь специй - по вкусу; Йогурт 150 мл; Огурец 1 шт; Зелень - по вкусу; Чеснок 1 зубчик

Куриное филе в стрипсах остается сочным и нежным, оберегаемое защитным коконом из сухарей и сыра. Особый маринад сделал мясо ароматным и мягким, а закусочный соус внес экстравагантную изюминку в готовое блюдо.

25 мин

5 порций

Шаги

1. Одинаковыми полосками нарезать филе.
2. Посыпать их специями, влить вино. Выдавить чеснок и перемешать. Закрыть пленкой миску и оставить на 15-20 мин.
3. Сыр натереть в миску с сухарями. Все перемешать.
4. Опустить полосочку мяса в муку (удобно это делать китайскими палочками).
5. Переместить стрипс во взбитое яйцо.
6. Обсыпать сухарями с сыром.
7. Перенести мясную палочку на лист для выпечки. Так заполнить весь противень. При 200 градусах с включенной конвекцией выпекать куриные стрипсы не более 15 мин.
8. Тем временем приготовить соус. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Измельчить зелень. Переложить все в мисочку с йогуртом (можно заменить сметаной низкой жирности), куда выдавить и чеснок. Соус перемешать.
9. Готовые стрипсы стали хрустящими снаружи, сохранив сочность внутри. Подать их можно с овощами и главное - с соусом. В него можно макать мясную палочку, если соус будет в порционной посуде.