фото: receptisalatov.com Стрипсы с домашним соусом

Стрипсы с домашним соусом

Куриное филе в стрипсах остается сочным и нежным, оберегаемое защитным коконом из сухарей и сыра. Особый маринад сделал мясо ароматным и мягким, а закусочный соус внес экстравагантную изюминку в готовое блюдо.

25 мин
5 порций

Шаги

  • 1. Одинаковыми полосками нарезать филе.
  • 2. Посыпать их специями, влить вино. Выдавить чеснок и перемешать. Закрыть пленкой миску и оставить на 15-20 мин.
  • 3. Сыр натереть в миску с сухарями. Все перемешать.
  • 4. Опустить полосочку мяса в муку (удобно это делать китайскими палочками).
  • 5. Переместить стрипс во взбитое яйцо.
  • 6. Обсыпать сухарями с сыром.
  • 7. Перенести мясную палочку на лист для выпечки. Так заполнить весь противень. При 200 градусах с включенной конвекцией выпекать куриные стрипсы не более 15 мин.
  • 8. Тем временем приготовить соус. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Измельчить зелень. Переложить все в мисочку с йогуртом (можно заменить сметаной низкой жирности), куда выдавить и чеснок. Соус перемешать.
  • 9. Готовые стрипсы стали хрустящими снаружи, сохранив сочность внутри. Подать их можно с овощами и главное - с соусом. В него можно макать мясную палочку, если соус будет в порционной посуде.




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриное филе
    400 г
  • Твердый сыр
    80 г
  • Панировчные сухари
    80 г
  • Мука
    60 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Вино
    30 мл
  • Соль
    4 г
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Смесь специй
    - по вкусу
  • Йогурт
    150 мл
  • Огурец
    1 шт
  • Зелень
    - по вкусу
  • Чеснок
    1 зубчик
следите на