фото: receptisalatov.com А вот и не угадали Это НЕ ВИНЕГРЕТ, а салат в сто раз вкуснее

А вот и не угадали Это НЕ ВИНЕГРЕТ, а салат в сто раз вкуснее

Это не винегрет и не селёдка под шубой, хотя свекла в составе сразу наводит на знакомые ассоциации. На самом деле это простой, сытный и очень нежный салат со свеклой, куриным филе, яйцами и сыром. Он получается мягким по вкусу, с лёгкой сладостью свеклы, сливочной ноткой сыра и приятной свежестью зелени. Такой салат хорошо подойдёт для семейного ужина, праздничного стола или как более лёгкая альтернатива майонезным салатам, потому что заправляется сметаной.

60 мин

4 порций

Шаги

1. Свеклу заранее отварите до готовности, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками.
2. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите мясо и также нарежьте небольшими кубиками.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками примерно такого же размера, как свеклу и курицу.
4. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
5. Укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте.
6. В глубокой миске соедините свеклу, куриное филе, яйца, сыр и зелень.
7. Добавьте соль, сухой чеснок и сметану. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
8. Дайте салату настояться 10–15 минут в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным. Перед подачей ещё раз слегка перемешайте и выложите салат в красивую салатницу.
9. Советы

Для более насыщенного вкуса куриное филе можно не отваривать, а запечь со специями. Сметану при желании можно заменить натуральным йогуртом или смешать её с небольшим количеством майонеза.