Фарш и картофель: невероятно вкусно. Аппетитные и сытные мясные лодочки

Шаги

• 

  1. Мясо помойте, обсушите от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистите мясо от жира и пленочек, измельчите в фарш с помощью блендера или мясорубки с крупной решеткой. Картофель помойте, очистите от кожуры, измельчите на терке с крупным полотном. Тщательно промойте тертый картофель холодной водой, отожмите массу и добавьте в фарш. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите на терке или с помощью блендера, добавьте к остальным ингредиентам.
• 

  2. Чтобы лодочки хорошо держали форму, добавьте в фарш куриное яйцо. Посолите смесь, добавьте черный молотый перец и специи для мяса.
• 

  3. Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции. Накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой, отправьте фарш в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся.
• 

  4. Готовый фарш разделите на 4 части. Из каждой части сформируйте овальные заготовки, выложите их на противень, застеленный пергаментом. С помощью столовой ложки сделайте углубление для начинки внутри каждой лодочки. Отправьте заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  
  Затем достаньте противень из духовки, каждую заготовку посыпьте тертым твердым сыром.
• 

  5. Аккуратно отделите 4 куриных желтка от белков. В углубление каждой лодочки аккуратно выложите по одному желтку. Отправьте мясные лодочки в духовку еще на 5-7 минут до готовности яиц.
• 

  6. Тема временем приготовьте овощной салат на гарнир. Болгарский перец помойте, очистите от сердцевины, порежьте соломкой. Красный лук и помидор порежьте тонкими полукольцами. Капусту айсберг порежьте соломкой, оливки измельчите колечками. Соедините ингредиенты в глубокой посуде.
  
  Приготовьте заправку для салата. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок и горчицу в зернах. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  
  Полейте салат готовой заправкой, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте салат.
  
  Ингредиенты для салата:
  
  • Красный лук 1 головка
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Крупный помидор 1 шт.
  • Оливки без косточки 10 шт.
  • Капуста айсберг 50 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Горчица в зернах 1 ст. л.
  • Свежая петрушка 1 пучок
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
• 

  7. Сочные и вкусные мясные лодочки с яйцом и сыром подавайте в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей.
• 

  8. Приятного аппетита!