фото: receptisalatov.com Заливаем куриное филе соусом и ставим на 30 минут в духовку

Заливаем куриное филе соусом и ставим на 30 минут в духовку

Name: Заливаем куриное филе соусом и ставим на 30 минут в духовку
Cook time: 50 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Куриное филе 500 г; Сливки 20% жирности 100 мл; Яйцо куриное 2 шт; Помидоры 1 шт; Сливочное масло 10 г; Твердый сыр 75 г; Соль 1/2 ч.л; Черный молотый перец 1/4 ч.л; Смесь итальянских трав 1/2 ч.л

Некоторые хозяйки нечасто готовят куриное филе, так как иногда оно получается сухим и невкусным. Сегодня я подробно расскажу вам, как приготовить нежнейшее сочное мясо без особых хлопот и предварительного маринования. Поверьте, этот рецепт станет вашим любимым. Он подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола. Это блюдо вполне может стать альтернативой картофеля по-французски, мясо получается не менее сочным и ароматным. Приготовленное таким способом куриное филе можно подавать в качестве основного блюда или дополнить его гарниром из картофеля, риса или булгура. Отличным дополнением станет салат из свежих овощей и зелени. Таким же способом можно приготовить индюшиное филе. По желанию в соус можно добавить зелень, пропущенный через пресс чеснок или паприку. Если у вас нет сливок, их можно заменить сметаной средней жирности.

50 мин

4 порций

Шаги

1. Куриное филе помойте, обсушите от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистите мясо от жира и пленочек, порежьте на кусочки небольшого размера.
2. В глубокой посуде смешайте сливки, 2 куриных яйца, соль и специи по вкусу. С помощью венчика тщательно перемешайте ингредиенты, добиваясь однородной консистенции.
3. Жаропрочную форму для запекания смажьте сливочным маслом. В подготовленную форму выложите измельченное куриное филе. Залейте кусочки мяса яично-сливочной заливкой. Старайтесь, чтобы она равномерно распределилась по всей форме.
4. Свежий помидор помойте, порежьте тонкими колечками. Выложите кружочки помидора поверх куриного филе.
5. Твердый сыр измельчите на терке с крупным полотном. Равномерно распределите тертый твердый сыр по всему периметру формы. Используйте для рецепта сыр полутвердых сортов, который хорошо плавится при нагревании.
6. Отправьте форму с куриным филе в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Когда сыр сверху расплавится и подрумянится, аккуратно достаньте запеканку из духовки. Немного остудите готовую запеканку, разрежьте на порционные кусочки и украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!