фото: receptisalatov.com Котлеты из рыбных консервов - готовлю как никто из знакомых

Котлеты из рыбных консервов - готовлю как никто из знакомых

Рецепт оригинальных котлет с начинкой внутри. Для основы используем картофельное пюре, перемешанноес рыбными консервами. Консервы можно взять любые по вкусу – сайру, сардины, тунец и другие. Начинку создаем из сыра, отварных яиц и масла. Котлеты можно запекать в духовке или жарить на сковороде, самостоятельно выбивайте подходящий способ приготовления. Котлеты получаются очень нежными с сочной начинкой внутри и плотной румяной корочкой, имеют легкий рыбный вкус и аромат.

45 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Клубни картофеля очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель разомните толкучкой в однородное пюре.
  • 2. Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой румяности. Жареный лук добавьте в картофельное пюре, вбейте два яйца.
  • 3. С рыбных консервов слейте все масло, разомните их вилкой, переложите в картофельное пюре. Присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, средняя все ингредиенты между собой.
  • 4. Отдельно приготовьте начинку. Вареные яйца нарежьте небольшими кубиками, смешайте с твердым сыром, тертым на крупной терке. Добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте, получая единую липкую массу.
  • 5. Из картофельно-рыбной массы сформируйте небольшие лепешки весом примерно 70 г. В середину лепешек уложите по 1 ст.л. начинки.
  • 6. Лепешки верните, полностью скрывая начинку внутри. Перед каждой новой порцией руки смачивайте водой или растительным маслом, так картофельное пюре не будет к ним приставать. Каждую заготовку запанируйте в муке, лишний слой муки стряхните. Форму для запекания смажьте маслом, внутрь выложите подготовленные изделия.
  • 7. Поместите форму в разогретую духовку, запекайте 10 минут при температуре 200 градусов. Затем смажьте поверхность котлет взбитым яйцом, запекайте еще 15 минут до приобретения румяной корочки.
  • 8. Готовые котлеты подайте на стол.
    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Картофель
    600 г
  • Сардина в масле
    240 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Растительное масло для жарки
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Яйца для начинки
    2 шт
  • Твердый сыр
    30 г
  • Сливочное масло
    30 г
  • Соль
    - по вкусу

следите на