фото: receptisalatov.com Просто смешайте сыр с яйцами и поджарьте на сковороде - Новый рецепт омлета

Просто смешайте сыр с яйцами и поджарьте на сковороде - Новый рецепт омлета

Интересный завтрака из простых продуктов. Одновременно готовим два блюда — тост с начинкой и омлет с сыром и овощами. Омлет получается невероятно нежным за счет отдельно взбитых белков. Сыр делает его очень сочным, ароматным и сытным. Оригинальный подход к использованию простых ингредиентов позволяет приготовить необычное и вкусное блюдо.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Приготовьте один тонкий ломтик квадратного тостового хлеба. Аккуратно ножом удалите мягкую середину, не повредив плотную окантовку. Мякиш поместите в глубокую емкость, залейте молоком, дайте размокнуть.
  • 2. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружку поместить в отдельную емкость, добавьте одно яйцо и два яичных желтка. Белки этих двух яиц поместите в другую сухую емкость. Размякший хлеб раздавите вилкой, смесь добавьте к сыру и яйцам, перемешайте, посолите.
  • 3. В белки добавьте щепотку соли, взбейте на высоких оборотах миксером в густую устойчивую белую массу, добавьте ее в основной состав.
  • 4. Смесь слегка перемешайте вилкой. Комочки ликвидировать не нужно.
  • 5. Сначала пожарьте тосты с начинкой. Поверхность сковороды смажьте маслом, поджарьте хлебную корочку с двух сторон. После в середину выложите 1-2 ст.л. приготовленной массы.
  • 6. Жарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.
  • 7. Отдельно приготовьте омлет с овощами. Небольшую красную луковицу нарежьте кольцами, крупный плод — полукольцами. Лук обжарьте в масле до мягкости, присыпьте сахаром и солью. Затем на сковороду выложите кружочки помидоров.
  • 8. Сверху вылейте яично-сырную смесь, разровняйте ее лопаткой.
  • 9. Сковороду накройте крышкой, готовьте омлет на слабом огне 7-10 минут с одной стороны, его верх должен полностью схватиться. Затем переверните его на тарелку.
  • 10. Готовый омлет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол в теплом виде совместно с жареным тостом.

    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кусочек хлеба
    1 шт
  • Молоко
    1/2 стакан
  • Твердый сыр
    150 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Лук красный
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на