Просто смешайте сыр с яйцами и поджарьте на сковороде - Новый рецепт омлета

Шаги

• 

  1. Приготовьте один тонкий ломтик квадратного тостового хлеба. Аккуратно ножом удалите мягкую середину, не повредив плотную окантовку. Мякиш поместите в глубокую емкость, залейте молоком, дайте размокнуть.
• 

  2. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружку поместить в отдельную емкость, добавьте одно яйцо и два яичных желтка. Белки этих двух яиц поместите в другую сухую емкость. Размякший хлеб раздавите вилкой, смесь добавьте к сыру и яйцам, перемешайте, посолите.
• 

  3. В белки добавьте щепотку соли, взбейте на высоких оборотах миксером в густую устойчивую белую массу, добавьте ее в основной состав.
• 

  4. Смесь слегка перемешайте вилкой. Комочки ликвидировать не нужно.
• 

  5. Сначала пожарьте тосты с начинкой. Поверхность сковороды смажьте маслом, поджарьте хлебную корочку с двух сторон. После в середину выложите 1-2 ст.л. приготовленной массы.
• 

  6. Жарьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.
• 

  7. Отдельно приготовьте омлет с овощами. Небольшую красную луковицу нарежьте кольцами, крупный плод — полукольцами. Лук обжарьте в масле до мягкости, присыпьте сахаром и солью. Затем на сковороду выложите кружочки помидоров.
• 

  8. Сверху вылейте яично-сырную смесь, разровняйте ее лопаткой.
• 

  9. Сковороду накройте крышкой, готовьте омлет на слабом огне 7-10 минут с одной стороны, его верх должен полностью схватиться. Затем переверните его на тарелку.
• 

  10. Готовый омлет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол в теплом виде совместно с жареным тостом.
  
  Приятного аппетита!