Панна кота с вишней

Шаги

• 

  1. Подготовьте продукты для приготовления десерта. Вишню заранее разморозьте при комнатной температуре.
• 

  2. Сухой желатин всыпьте в глубокую тарелку, залейте 50 мл. холодной воды, перемешайте, отставьте в сторону на 10 минут, чтобы желатин набух.
• 

  3. Молоко соедините со сливками в небольшом сотейнике, поставьте на огонь. Молочно-сливочную смесь нагрейте, не доводя до кипения.
• 

  4. Всыпьте 50 г. сахарного песка, тщательно перемешайте до полного его растворения. Жидкость остудите.
• 

  5. Набухший желатин немного разогрейте в микроволновой печи, чтобы он стал жидким. Половину желирующего вещества влейте в молочно-сливочную массу, перемешайте.
• 

  6. Разлейте ее по небольшим креманкам, заполняя половину емкости. Внутрь поместите несколько целых ягод вишни. Поставьте в холодильник примерно на 2 часа до полного застывания.
• 

  7. В это время вишню переложите в небольшую кастрюльку, забейте 100 мл. воды, всыпьте 50 г. сахара. Емкость поставьте на плиту, смесь доведите до кипения, снимите с огня, шумовкой уберите всю пену на поверхности.
• 

  8. Вишневую массу остудите, влейте к ней вторую порциюжелирующего вещества, перемешайте.
• 

  9. Достаньте креманки из холодильника, сверху на застывший молочный слой вылейте вишневую массу.
• 

  10. Емкости обратно поставьте в холодильник на 1,5-2 часа до полного застывания верхнего слоя.
  
  Десерт готов к подаче на стол. Приятного аппетита!