фото: receptisalatov.com Рулет из лаваша с грибами и курицей

Рулет из лаваша с грибами и курицей

Сочетание грибов, курицы и сметаны — очень популярное в разных блюдах, всегда вкусное и беспроигрышное. Предлагаем рецепт рулета из лаваша с начинкой на основе данных компонентов. В качестве мяса берем отварное куриное филе, шампиньоны жарим вместе с луком, для свежести добавляем в начинку зелень. Сметану можно заменить майонезом. Лаваш пропитывается сочной начинкой, получается мягким и вкусным, очень аппетитно смотрится в разрезе.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Половину головки лука очистите от шелухи, овощ нарежьте мелким кубиком, обжарьте в небольшом количестве масла 3-4 минуты до полупрозрачности и легкой золотистости.
    Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте на кусочки или пластинки среднего размера, закиньте к луку. Жарьте грибы совместно с луком примерно 5-7 минут до полного испарения грибного сока, периодически перемешивая. Смесь присыпьте солью и перцем, после жарки полностью остудите.
  • 2. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки – 20 минут после кипения жидкости. Мясо остудите в бульоне, после нарежьте небольшими кубиками или разберите руками на волокна. Куриное филе соедините с луком и грибами в одной емкости.
  • 3. Свежий укроп и петрушку ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав. Смесь заправьте сметаной, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
  • 4. Тщательно перемешайте, чтобы сметана обволокла каждый элемент.
  • 5. На ровную поверхность выложите тонкий лист лаваша, сверху нанесите приготовленную начинку, распределяя ее по всей поверхности ровным слоем.
  • 6. Лаваш с начинкой сверните в плотный рулет. Обверните его пищевой пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник.
  • 7. Спустя время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
  • 8. Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриное филе
    250 г
  • Шампиньоны
    300 г
  • Лук репчатый
    1/2 шт
  • Петрушка
    - по вкусу
  • Зелень
    - по вкусу
  • Сметана
    150 г
  • Лаваш тонкий
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на