Запекаем в духовки рулет с начинкой из мясного фарша. Для основы берем два вида фарша - куриный и свиной, они отлично дополняют друг друга в одном блюде. В качестве начинки используем сыр и ветчину, нарезанную кубиком, чтобы начинка хорошо чувствовалась в рулете. В процессе запекания рулет смазываем соусом барбекю, его сладость отлично вписывается в основной вкус блюда. Рулет хорошо держит форму при нарезке, смотрится очень красиво и аппетитно.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
В одной емкости соедините два вида фарша, влейте растительное масла.
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком, петрушку мелко нашинкуйте. Нарезку лука и зелени закиньте в фарш, всыпьте панировочные сухари и специи, добавьте майонез.
Все компоненты тщательно перемешайте, получая однородную массу. Смесь лучше перемешивать руками.
- 2
Шаг 2
Ветчину нарежьте мелким кубиком, смешайте с сыром, измельченным на крупной терке.
- 3
Шаг 3
На ровную рабочую поверхность постелите фольгу, смажьте растительным маслом, сверху выложите мясную смесь, разровняйте ровным слоем с помощью лопатки. Должен получиться прямоугольный пласт.
- 4
Шаг 4
Сверху выложите начинку из ветчины и сыра, равномерно распределите ее по всему периметру.
- 5
Шаг 5
Помогая фольгой, сверните мясной пласт с начинкой в плотный рулет.
- 6
Шаг 6
Рулет со всех сторон плотно окутайте фольгой, чтобы во время запекания не вытекал сок. Уложите рулет в фольге на противень, загрузите в разогретую до 200 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
Запекайте рулет 50 минут.
- 8
Шаг 8
Затем достаньте его из духовки, сверху смажьте густым соусом барбекю.
- 9
Шаг 9
Верните рулет в духовку еще на 10 минут, чтобы запекся верхний слой. Температуру уменьшите до 180 градусов.
Готовый рулет нарежьте на одинаковые порционные кусочки, подайте на стол в теплом виде.
