ОБАЛДЕННЫЙ салат из капусты - все дело в заправке
На первый взгляд рецепт обычного салата из самых простых продуктов – капусты, огурцов и яиц. При этом салат имеет очень оригинальный вкус за счет интересной заправки. Готовится она на сметанной основе с добавлением вареных желтков и растительного масла. Получается густой пикантный соус, который подходит, как к овощным салатам, так и к мясным. Данная заправка кардинально меняет привычный вкус компонентов, делая салат довольно необычным.
25 мин
3 порций
Шаги
-
1. В первую очередь отварите яйца вкрутую, охладите их и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков. -
2. Желтки поместите в отдельную пиалочку, добавьте несколько ложек растительного масла, раздавите желтки вилкой. -
3. Добавьте сметану, соль и молотый перец по вкусу, смесь тщательно перемешайте до получения однородного соуса. -
4. Белокочанную капусту отделите от верхних листочков, ополосните, нашинкуйте тонкой соломкой, поместите в глубокую емкость. -
5. Свежие огурцы ополосните, нарежьте полосками среднего размера, добавьте к капусте. -
6. Яичные белки нарежьте соломкой, загрузите в емкость к овощам. -
7. Заправьте салат сметанным соусом, параллельно добавляя горчицу.
Смесь хорошо перемешайте, чтобы сметанный соус окутал каждый элемент салата.
Салат переложите в тарелку, подайте на стол.
Читайте нас в:
Салаты
Ингредиенты
-
Белокочанная капуста400 г
-
Огурец1-2 шт
-
Яйцо куриное4 шт
-
Зелень- по вкусу
-
Соль1/3 ч.л
-
Подсолнечное масло3 ст.л
-
Сметана3 ст.л
-
Горчица1 ч.л
-
Черный молотый перец- по вкусу