фото: receptisalatov.com ОБАЛДЕННЫЙ салат из капусты - все дело в заправке

ОБАЛДЕННЫЙ салат из капусты - все дело в заправке

На первый взгляд рецепт обычного салата из самых простых продуктов – капусты, огурцов и яиц. При этом салат имеет очень оригинальный вкус за счет интересной заправки. Готовится она на сметанной основе с добавлением вареных желтков и растительного масла. Получается густой пикантный соус, который подходит, как к овощным салатам, так и к мясным. Данная заправка кардинально меняет привычный вкус компонентов, делая салат довольно необычным.

25 мин
3 порций

Шаги

  • 1. В первую очередь отварите яйца вкрутую, охладите их и очистите. Аккуратно отделите белки от желтков.
  • 2. Желтки поместите в отдельную пиалочку, добавьте несколько ложек растительного масла, раздавите желтки вилкой.
  • 3. Добавьте сметану, соль и молотый перец по вкусу, смесь тщательно перемешайте до получения однородного соуса.
  • 4. Белокочанную капусту отделите от верхних листочков, ополосните, нашинкуйте тонкой соломкой, поместите в глубокую емкость.
  • 5. Свежие огурцы ополосните, нарежьте полосками среднего размера, добавьте к капусте.
  • 6. Яичные белки нарежьте соломкой, загрузите в емкость к овощам.
  • 7. Заправьте салат сметанным соусом, параллельно добавляя горчицу.

    Смесь хорошо перемешайте, чтобы сметанный соус окутал каждый элемент салата.

    Салат переложите в тарелку, подайте на стол.






Салаты

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста
    400 г
  • Огурец
    1-2 шт
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Зелень
    - по вкусу
  • Соль
    1/3 ч.л
  • Подсолнечное масло
    3 ст.л
  • Сметана
    3 ст.л
  • Горчица
    1 ч.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на