фото: receptisalatov.com Кабачковые оладьи (с луком)

Кабачковые оладьи (с луком)

Name: Кабачковые оладьи (с луком)
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Кабачок 500 г; Лук репчатый 1 шт; Яйцо куриное 1 шт; Мука 3 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Растительное масло для жарки 30 мл

Самое простое и быстрое, что можно приготовить из кабачков, это кабачковые оладьи или драники. Для этого понадобится минимум продуктов и времени. Самые вкусные оладьи из кабачков получаются с репчатым луком. При этом лук необходимо нарезать именно кубиками, а не измельчать его в пюре. Он сделает оладьи более сочными, ароматными и вкусными. Такое полезное блюдо можно готовить, как на завтрак, так и на ужин. Кабачковые оладьи подают на стол со сметаной или другим соусом.

30 мин

4 порций

Шаги

1. Кабачки ополосните, натрите на крупной терке, посолите и перемешайте. Через 5 минут кабачки пустят сок, полностью его отожмите.
2. Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к кабачковой стружке.
3. Следом вбейте одно яйцо, всыпьте молотый перец для аромата.
4. В конце добавьте небольшое количество муки.
5. Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой, получая густое тесто для оладий. Сразу приступайте к жарке, пока кабачки не выделили еще сок.
6. Сковороду нагрейте на плите, влейте масло. В горячее масло столовой ложкой выложите небольшие порции теста.
7. Жарьте оладьи на умеренном огне под крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Таким образом пожарьте и другие экземпляры.
8. Готовые оладушки переложите на бумажную салфетку, сверху также промокните их салфеткой, избавляя от верхнего маслянистого слоя.

Оладьи подайте на стол в теплом виде, дополните их сметаной. Приятного аппетита!