фото: receptisalatov.com Кабачковые оладьи (с луком)

Кабачковые оладьи (с луком)

Самое простое и быстрое, что можно приготовить из кабачков, это кабачковые оладьи или драники. Для этого понадобится минимум продуктов и времени. Самые вкусные оладьи из кабачков получаются с репчатым луком. При этом лук необходимо нарезать именно кубиками, а не измельчать его в пюре. Он сделает оладьи более сочными, ароматными и вкусными. Такое полезное блюдо можно готовить, как на завтрак, так и на ужин. Кабачковые оладьи подают на стол со сметаной или другим соусом.

30 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Кабачки ополосните, натрите на крупной терке, посолите и перемешайте. Через 5 минут кабачки пустят сок, полностью его отожмите.
  • 2. Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте к кабачковой стружке.
  • 3. Следом вбейте одно яйцо, всыпьте молотый перец для аромата.
  • 4. В конце добавьте небольшое количество муки.
  • 5. Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой, получая густое тесто для оладий. Сразу приступайте к жарке, пока кабачки не выделили еще сок.
  • 6. Сковороду нагрейте на плите, влейте масло. В горячее масло столовой ложкой выложите небольшие порции теста.
  • 7. Жарьте оладьи на умеренном огне под крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Таким образом пожарьте и другие экземпляры.
  • 8. Готовые оладушки переложите на бумажную салфетку, сверху также промокните их салфеткой, избавляя от верхнего маслянистого слоя.

    Оладьи подайте на стол в теплом виде, дополните их сметаной. Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Мука
    3 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло для жарки
    30 мл

следите на