фото: receptisalatov.com Намазка на хлеб из кабачков

Намазка на хлеб из кабачков

Оригинальная закуска-намазка на хлеб из простых продуктов. Основной вкус блюду задает кабачок, который тушится с овощами. Чтобы намазка приобрела гладкую густую консистенцию, добавляем плавленый сырок. За счет сырков намазка хорошо ложится на хлеб, держит форму, не растекается, кроме этого, приобретает нежный сливочный вкус. Блюдо получается легким и очень полезным, подойдет для завтрака или перекуса. Также смесь можно просто есть ложкой, тоже очень вкусно.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте овощи – очистите, вымойте и высушите. Головку лука нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле на сковороде до полупрозрачности 2 минуты.
  • 2. Морковь натрите на мелкой терке, добавьте к луку, продолжайте обжаривать совместно еще несколько минут. Поскольку морковь сильно впитывает масло, его следует добавить еще, чтобы овощи не горели.
  • 3. Кабачки нарежьте мелким кубиком, добавьте к морковно-луковой смесь. С молодого плода кожицу счищать не нужно.
  • 4. Тушите овощи на медленном огне под крышкой около 10-12 минут, периодически перемешивая лопаткой. Овощи будут тушиться в собственном соку, кабачки должны стать мягкими. Через время присыпьте их солью и молотым перцем, затем тушите еще 5 минут до полного испарения жидкости.
  • 5. Тушеные овощи переложите в тарелку, полностью их остудите до холодного состояния. Сырки нарежьте кубиками, укроп мелко нашинкуйте, добавьте к овощам. Укроп можно заменить петрушкой.
  • 6. Все ингредиенты перемешайте, после измельчите погружным блендером. Также можно их перебить в чаше блендера до состояния пюре.
  • 7. Намазка готова. Намажьте ее на хлеб, подайте на стол.
    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    450-500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Укроп
    20 г
  • Плавленый сырок
    2 шт
следите на