фото: receptisalatov.com Фрикадельки с яйцом

Фрикадельки с яйцом

Готовим вкусное блюдо для полноценного обеда. Мясной фарш фаршируем куриными яйцами в целом виде, дополняем овощами — картофелем и морковью. Картофель лучше применять молодой маленького размера, морковь просто режется на куски. Используется большое количество специй, они делают блюдо пряным и очень ароматным.Мясные фрикадельки и овощи поливаем томатным соусом, в котором и будет тушиться блюдо в духовке. В разрезе фрикадельки получаются очень красивыми и аппетитными.

65 мин
6 порций

Шаги

  • 1. В первую очередь сварите яйца вкрутую, очистите их и остудите. Яйца в целом виде присыпьте красным перцем, солью и молотым тимьяном, чтобы специи полностью их обволокли.
  • 2. Лук натрите на крупной терке, поместите кашицу в мясной фарш. Также в фарш добавьте яйцо, томатную пасту, муку и мелко нарезанную петрушку.

    В конце в смесь всыпьте специи — красный и черный перец, тимьян, сухую мяту и соль, влейте растительное масло, тщательно перемешайте до однородности в течение 15 минут.
  • 3. Из фарша сформируйте плоские лепешки, в центр выложите целые яйца.
  • 4. Затем фарш заверните, чтобы яйцо осталось внутри. Руками придайте изделиям форму овала.
  • 5. Мясные биточки выложите по кругу в форму для запекания. Морковь и мелкий картофель очистите, морковь нарежьте на куски, картофель оставьте в целом виде. Овощи также уложите в форму рядом с мясными фрикадельками.
  • 6. Для соуса соедините в пиалочке томатную пасту, воду и растительное масло. Смесь тщательно перемешайте, полейте еюовощи и фрикадельки.
  • 7. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку, запекайте 40-45 минут до готовности всех составляющих блюда.После остывания фрикадельки с овощами украсьте свежей зеленью, подайте на стол.
  • 8. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Вторые блюда

Ингредиенты

  • Мясной фарш
    500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    1-2 зубчик
  • Томатная паста
    1 ч.л
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Растительное масло
    4 ст.л
  • Мука
    80 г
  • Зелень
    20 г
  • Смесь специй
    - по вкусу
  • Яйцо для начинки
    6 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Тимьян
    1 ст.л
  • Томатная паста для заливки
    1 ст.л
  • Растительное масло
    4 ст.л
  • Вода
    300 мл

следите на