Готовим вкусное блюдо для полноценного обеда. Мясной фарш фаршируем куриными яйцами в целом виде, дополняем овощами - картофелем и морковью. Картофель лучше применять молодой маленького размера, морковь просто режется на куски. Используется большое количество специй, они делают блюдо пряным и очень ароматным.Мясные фрикадельки и овощи поливаем томатным соусом, в котором и будет тушиться блюдо в духовке. В разрезе фрикадельки получаются очень красивыми и аппетитными.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
В первую очередь сварите яйца вкрутую, очистите их и остудите. Яйца в целом виде присыпьте красным перцем, солью и молотым тимьяном, чтобы специи полностью их обволокли.
- 2
Шаг 2
Лук натрите на крупной терке, поместите кашицу в мясной фарш. Также в фарш добавьте яйцо, томатную пасту, муку и мелко нарезанную петрушку.
В конце в смесь всыпьте специи - красный и черный перец, тимьян, сухую мяту и соль, влейте растительное масло, тщательно перемешайте до однородности в течение 15 минут.
- 3
Шаг 3
Из фарша сформируйте плоские лепешки, в центр выложите целые яйца.
- 4
Шаг 4
Затем фарш заверните, чтобы яйцо осталось внутри. Руками придайте изделиям форму овала.
- 5
Шаг 5
Мясные биточки выложите по кругу в форму для запекания. Морковь и мелкий картофель очистите, морковь нарежьте на куски, картофель оставьте в целом виде. Овощи также уложите в форму рядом с мясными фрикадельками.
- 6
Шаг 6
Для соуса соедините в пиалочке томатную пасту, воду и растительное масло. Смесь тщательно перемешайте, полейте еюовощи и фрикадельки.
- 7
Шаг 7
Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку, запекайте 40-45 минут до готовности всех составляющих блюда.После остывания фрикадельки с овощами украсьте свежей зеленью, подайте на стол.
- 8
Шаг 8
Приятного аппетита!
