фото: receptisalatov.com Фрикадельки с яйцом

Фрикадельки с яйцом

Name: Фрикадельки с яйцом
Cook time: 65 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Мясной фарш 500 г; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 1-2 зубчик; Томатная паста 1 ч.л; Яйцо куриное 1 шт; Растительное масло 4 ст.л; Мука 80 г; Зелень 20 г; Смесь специй - по вкусу; Яйцо для начинки 6 шт; Соль - по вкусу; Тимьян 1 ст.л; Томатная паста для заливки 1 ст.л; Растительное масло 4 ст.л; Вода 300 мл

Готовим вкусное блюдо для полноценного обеда. Мясной фарш фаршируем куриными яйцами в целом виде, дополняем овощами — картофелем и морковью. Картофель лучше применять молодой маленького размера, морковь просто режется на куски. Используется большое количество специй, они делают блюдо пряным и очень ароматным.Мясные фрикадельки и овощи поливаем томатным соусом, в котором и будет тушиться блюдо в духовке. В разрезе фрикадельки получаются очень красивыми и аппетитными.

65 мин

6 порций

Шаги

1. В первую очередь сварите яйца вкрутую, очистите их и остудите. Яйца в целом виде присыпьте красным перцем, солью и молотым тимьяном, чтобы специи полностью их обволокли.
2. Лук натрите на крупной терке, поместите кашицу в мясной фарш. Также в фарш добавьте яйцо, томатную пасту, муку и мелко нарезанную петрушку.

В конце в смесь всыпьте специи — красный и черный перец, тимьян, сухую мяту и соль, влейте растительное масло, тщательно перемешайте до однородности в течение 15 минут.
3. Из фарша сформируйте плоские лепешки, в центр выложите целые яйца.
4. Затем фарш заверните, чтобы яйцо осталось внутри. Руками придайте изделиям форму овала.
5. Мясные биточки выложите по кругу в форму для запекания. Морковь и мелкий картофель очистите, морковь нарежьте на куски, картофель оставьте в целом виде. Овощи также уложите в форму рядом с мясными фрикадельками.
6. Для соуса соедините в пиалочке томатную пасту, воду и растительное масло. Смесь тщательно перемешайте, полейте еюовощи и фрикадельки.
7. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку, запекайте 40-45 минут до готовности всех составляющих блюда.После остывания фрикадельки с овощами украсьте свежей зеленью, подайте на стол.
8. Приятного аппетита!