фото: receptisalatov.com Сосиски с сыром в лаваше

Сосиски с сыром в лаваше

Name: Сосиски с сыром в лаваше
Cook time: 20 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Лаваш тонкий 2 шт; Сосиски 6 шт; Яйцо куриное 3 шт; Твердый сыр 150 г; Сметана 70 г; Яйцо для панировки 1 шт; Молоко 30 мл; Укроп сушеный 1 ч.л; Соль 1/2 ч.л; Черный молотый перец 1/4 ч.л

Блюдо отлично подойдет для быстрого завтрака или сытного перекуса. Из тонкого лаваша формируются небольшие трубочки с начинкой. Для начинки берем тонкие сосиски хорошего качества, сыр, который быстро расплавляется, и вареные яйца. Перед жаркой на сковороде трубочки панируются в яйце, это делает лаваш мягким, похожим на тесто. В итоге получается некая вариация сосисок в тесте.

20 мин

6 порций

Шаги

1. Яйца сварите вкрутую, очистите и остудите. Желток и белок натрите на мелкой терке, поместить в глубокую емкость. Твердый сыр также натрите на мелкой терке, добавьте к яйцам. Смесь заправьте сметаной, присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
2. Тонкий лаваш нарежьте на 6 полоскок, которые по ширине будут соответствовать длине сосисок. Один край каждой полоски смажьте яично-сырной смесью.
3. На край полосок с начинкой уложите по одной сосиски.
4. Полоски с сосисками сверните в плотные рулеты.
5. В отдельную емкость вбейте яйцо, добавьте немного молока, всыпьте сухой укроп, немного соли, расколотите венчиком до однородности. Каждый рулет поочередно запанируйте в яичной смеси.
6. Затем заготовки сразу выложите на разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте рулеты на среднем огне со всех сторон до приобретения румяной корочки.
7. Готовое блюдо подайте на стол в теплом виде. Дополните рулеты каким-либо соусом.

Приятного аппетита!