фото: receptisalatov.com Салат с куриными сердечками и зеленым горошком

Салат с куриными сердечками и зеленым горошком

Name: Салат с куриными сердечками и зеленым горошком
Cook time: 3 min
Yield: Порций: 65
Ingredients: Куриные сердца 400 г; Лук репчатый 1-2 шт; Морковь 1-2 шт; Зеленый горошек 250 г; Майонез 3 ст.л; Зеленый лук 20 г; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Растительное масло для жарки 2 ст.л

Салат с куриными сердечками и консервированным горошком — полноценное блюдо для сытного обеда или ужина. Также в салат добавляются овощи — лук и морковь, которые пассеруются в масле до мягкости. Салат получается очень сытным, питательным, а также полезным. Если заранее отварить сердечки и обжарить овощи, то его можно приготовить за 10 минут. Салат относится к бюджетным блюдам, но по вкусу абсолютно не уступает салатам из дорогих ингредиентов.

3 мин

65 порций

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Куриные сердечки очистите от пленки, срежьте прослойки жира, удалите возможные сгустки крови. Сердечки ополосните, поместить в кастрюлю, залейте водой, посолите. Куриные сердечки варите около 40 минут после кипения воды до готовности. После варки сердечки остудите, нарежьте соломкой.
3. Лук очистите, нарежьте тонкими полосками или полукольцами.
4. С моркови снимите верхний слой, натрите на крупной терке.
5. Сковороду нагрейте на плите, влейте масло, закиньте лук. Жарьте лук до полупрозрачности на среднем огне, после добавьте морковь. Овощи пассеруйте в масле до мягкости около 5 минут, периодически перемешивая.
6. Пассерованные овощи полностью остудите, перекиньте в глубокую емкость, добавьте куриные сердечки. Консервированный зеленый горошек из банки перекиньте в сито, чтобы стекла вся жидкость, затем добавьте в основной состав.
7. Зеленый лук ополосните, нарежьте кольцами, закиньте в салат. Салат заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы майонез окутал все элементы.
8. Салат поставьте в холодильник на 15 минут для охлаждения, после переложите в небольшой салатник, подайте на стол.
9. Приятного аппетита!