фото: receptisalatov.com Гречаники с начинкой

Гречаники с начинкой

Name: Гречаники с начинкой
Cook time: 40 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Куриный фарш 400 г; Гречневая крупа 150 г; Лук репчатый 60 г; Яйцо куриное 2 шт; Укроп 5 г; Чеснок 1-2 зубчик; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Готовим вкусные гречаники с начинкой. Отварную гречку смешиваем с куриным фаршем, луком и чесноком. Для начинки используем отварные яйца и зелень. После формирования изделия запекаем в духовке до готовности. Блюдо получается низкокалорийным, диетическим, полезным и очень вкусным. Гречаники с начинкой можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо, дополнив его соусом. В дальнейшим такие гречаники можно готовить с самой разнообразной начинкой на выбор, также можно использовать разный вид мясного фарша.

40 мин

6 порций

Шаги

1. Куриное филе и мясо куриного бедра перекрутите через мясорубку в фарш. Репчатый лук и чеснок очистите, натрите на мелкой терке или измельчите блендером в пюре, добавьте в куриный фарш, присыпьте молотым перцем и солью по вкусу.
2. Гречневую крупу заранее отварите до готовности в подсоленной воде. В готовом виде получается около 400 г. Вареную гречку остудите, добавьте в мясной фарш.
3. Смесь тщательно перемешайте до максимальной однородности, лучше это сделать руками.
4. Отдельно приготовьте начинку. Яйца сварите вкрутую, очистите, мелко нарежьте, смешайте с измельченным укропом, слегка посолите.
5. Из фарша сформируйте небольшие биточки, приплюсните их в лепешки, сверху уложите 1 ст.л. начинки.
6. Края лепешек плотно скрепите сверху, чтобы начинка осталась внутри. Ладошками придайте изделиям плоскую круглую форму.
7. Выложите их на противень или в форму на расстоянии друг от друга.
8. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите заготовки.Запекайте гречаники следующие 25-30 минут до готовности. Сверху должна появится легкая румяная корочка.
9. Котлеты подайте на стол, они очень вкусные, как в горячем, так и холодном виде. Дополните их сметаной или другим соусом.