фото: receptisalatov.com Салат Негреско

Салат Негреско

Готовим вкусный слоеный салат Негреско. Для праздничной подачи салат оформляется в небольших порционных пиалочках, что смотрится очень изыскано. Он получается очень нежным за счет мелкой нарезки всех компонентов. Куриное филе нейтрального вкуса отменно дополняет пикантный чернослив и терпкий грецкий орех. Свежий огурец делает салат сочным и ароматным. Также изюминкой салата является самостоятельно приготовленный соус на основе греческого йогурта и майонеза.

20 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите мясо в бульоне, чтобы оно было мягким. После остывание филе нарежьте небольшим кубиком. Яйца варите 8-10 минут до состояния вкрутую, затем остудите, очистите, натрите на мелкой терке.
  • 2. Свежий огурец ополосните, натрите на терке с мелкими отверстиями, не счищая кожицы с плода. Твердый сыр измельчите аналогичным образом. Мягкий чернослив нарежьте небольшими полосками или кубиками. Если используете слишком твердый чернослив, то заранее размягчите его в горячей воде.
  • 3. Когда все ингредиенты подготовлены, начинайте сборку салата. Подготовьте небольшие пиалочки, лучше стеклянные, чтобы было видно все слои. На низ емкостей уложите отварное куриное филе.
  • 4. Майонез соедините с греческим йогуртом в одной емкости, перемешайте. Греческий соус можно заменить сметаной. Полученным соусом смазывайте все слои салата.
  • 5. Сверху на мясо выложите тертые яйца, покройте соусом.
  • 6. Далее поместите в емкости измельченный свежий огурец.
  • 7. Огурец покройте нарезкой чернослива.
  • 8. Грецкие орехи поломайте руками или нарежьте ножом на кусочки среднего размера, выложите следующим слоем.
  • 9. Далее сформируйте слой из сырной стружки. Верхушку салата смазывать майонезом не нужно.
  • 10. Салату дайте постоять в холодильнике 1 час, чтобы все слои пропитались майонезом. Перед подачей присыпьте его грецкими орехами.
    Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Куриное филе
    400 г
  • Огурец
    2 шт
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Чернослив
    200 г
  • Твердый сыр
    100 г
  • Грецкий орех
    100 г
  • Майонез
    6 ст.л
  • Йогурт
    6 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
следите на