фото: receptisalatov.com Ложная икра из сельди и моркови

Ложная икра из сельди и моркови

Name: Ложная икра из сельди и моркови
Cook time: 15 min
Yield: Порций: 10
Ingredients: Сельдь слабосоленая 1 шт; Сливочное масло 150 г; Плавленый сырок 200 г; Морковь 2 шт; Соль - по вкусу

Ложная икра является бюджетным вариантом красной икры, ее рецепт пользуется популярность у многих хозяюшек. Готовится икра достаточно быстро из самых простых продуктов. За основу используем слабосоленую сельдь, для эластичности и сливочного вкуса добавляем масло и мягкий плавленый сырок, для получения оранжевого цвета — отварную морковь. Такая икра отменно подойдет в качестве холодной закуски для семейного застолья. Икру можно подавать на гренках, тостах, блинчиках или в тарталетках.

15 мин

10 порций

Шаги

1. Приготовьте необходимые продукты по списку. Морковь заранее сварите в кожуре до готовности, после варки остудите и очистите. Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут,чтобы оно стало мягким.
2. Тушку слабосоленой сельди разделайте на филе, удаляя тонкую кожицу и все кости.
3. Плавленые сырки перекрутите через мясорубку. Следом в мясорубку отправьте вареную морковь и филе сельди. Перекрутите все продукты через мелкую или среднюю сетку мясорубки.
4. Смесь перемешайте, добавьте мягкое сливочное масло.
5. Тщательным перемешиванием соедините масло с селедочной массой, при необходимости посолите.

Икру поставьте в холодильник на 15 минут для охлаждения, после нанести ее на небольшие ломтики багета, украсьте зеленью, подайте на стол.

Икру можно хранить в холодильнике до 3 дней. Приятного аппетита!