У спекотний день так хочеться чогось прохолодного, смачного й особливого… Саме для таких моментів ми й створили морозиво “Забаганка” - домашній десерт, який поєднує ніжні вершки, хрусткі горішки, ароматний мак і солодкий родзинок. Готується без морожениці, а результат - краще, ніж з крамниці. Спробуй один раз - і це стане твоєю новою улюбленою “забаганкою”!
Інгредієнти:
- 500 мл вершків (жирних, охолоджених)
- 280 г згущеного молока
- 70 г родзинок
- 70 г волоських горіхів
- 50 г чорного шоколаду
- 1 ст. л. маку
- 2 вафельні пластини (за бажанням)
- Ром, коньяк або апельсиновий сік - для замочування родзинок
Покрокове приготування:
Підготовка родзинок:
Промийте й обсушіть родзинки. Замочіть їх у ромі, коньяку або апельсиновому соку на 2 години.
Подрібнення:
Подрібніть горіхи й шоколад на невеликі шматочки.
Збивання вершків:
Збийте охолоджені вершки до пухкої та стійкої консистенції.
Додавання згущеного молока:
Продовжуючи збивати, тонкою цівкою влийте згущене молоко. Збивайте ще 1-2 хвилини до однорідності.
З’єднання інгредієнтів:
Додайте до вершкової маси мак, горіхи, шоколад і відтиснуті родзинки. Обережно перемішайте лопаткою.
Формування:
Покладіть вафельний лист на дно форми (діаметр - 22 см).
Викладіть вершкову суміш, розрівняйте.
Накрийте другим вафельним листом.
Заморожування:
Накрийте форму харчовою плівкою й поставте в морозильник щонайменше на 6 годин (краще - на ніч).
Подача:
Дістаньте морозиво з форми, зніміть плівку та наріжте на порційні шматочки.