Сонце на смак - саме так можна описати цей лимонний пиріг. Ніжний, ароматний і трохи з кислинкою - ідеальний, щоб подарувати собі теплий момент щастя.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 1 лимон (цедра та 3 столові ложки соку)
- 120 г вершкового масла або маргарину
- 200 г цукру
- 3 яйця (кімнатної температури)
- 100 мл молока
- 250 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Для глазурі:
- 3 столові ложки згущеного молока
- 2 столові ложки лимонного соку
Приготування:
Натріть цедру одного лимона та відкладіть.
Змішайте розм’якшене вершкове масло з цукром до кремоподібної маси.
По черзі додайте яйця, добре збиваючи після кожного.
Влийте молоко та перемішайте.
Додайте борошно, розпушувач, лимонну цедру та сік. Перемішайте до однорідної консистенції.
Вилийте тісто у змащену та вистелену пергаментом форму для випікання (діаметром 24 см).
Випікайте при температурі 180°C приблизно 30-35 хвилин, до золотистої скоринки.
Для глазурі змішайте згущене молоко з лимонним соком.
Готовий пиріг полийте глазур’ю та прикрасьте лимонною цедрою.