Рулетики из куриного филе в духовке

Рулетики из куриного филе в духовке
Готовим рулетики из куриного филе в духовке. В качестве начинки используем овощи, грибы и сыр. Овощи и шампиньоны предварительно обжариваем в масле, так они в полной мере раскроют свой вкус. После формирования рулеты заливаем сметанным соусом. Куриное филе в виде рулетиков с начинкой получается очень сочным и мягким.
Время готовки65 мин
Порции5
КатегорияМясо и птица
Шаг за шагом

Как приготовить

  1. 1

    Шаг 1

    Куриное филе ополосните, срежьте прослойка жира, снимите тонкую пленку. Затем филе нарежьте тонкими продольными пластинками, стараясь не повредить их целостность.Каждый кусок слегка отбейте кухонным молоточком, присыпьте солью, перцем, полейте соевым соусом, оставьте мариноваться.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  2. 2

    Шаг 2

    Тем временем приготовьте начинку для рулета. Лук нарежьте кубиком, закиньте на разогретую сковороду, предварительно влив масло. Жарьте лук отдельно несколько минут. Морковь натрите на мелкой или средней терке, добавьте к луку, продолжайте жарить овощи на среднем огне, периодически перемешивая.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  3. 3

    Шаг 3

    Грибы тщательно вымойте, нарежьте мелким кубиком, добавьте к овощам, перемешайте. Смесь жарьте 2-3 минуты до полного испарения грибного сока.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  4. 4

    Шаг 4

    Грибы с овощами переложите в глубокую емкость, остудите, добавьте 2 ст.л. сметаны, измельченный чеснок, перемешайте. При желании можно использовать сухой молотый чеснок. Сыр натрите на крупной терке, закиньте к основному составу, перемешайте. В рецепте используется сыр моцарелла, но можно взять любой вид, который хорошо плавится. Массу посолите и поперчите по вкусу.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  5. 5

    Шаг 5

    Начинкой смажьте одну сторону пластинок мяса.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  6. 6

    Шаг 6

    Сверните мясо в плотные рулеты, выложите в неразъемную жаропрочную форму близко друг к другу.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  7. 7

    Шаг 7

    Отдельно приготовьте заливку. Сырое яйцо соедините со сметаной (2 ст.л.), перемешайте, киньте щепотку соли. Если у вас осталась начинка, ее также можно добавить в соус.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  8. 8

    Шаг 8

    Соус вылейте на рулеты. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  9. 9

    Шаг 9

    Блюдо запекайте следующие 35-40 минут до появления румяной корочки сверху.
    Рулетики из куриного филе в духовке
  10. 10

    Шаг 10

    Горячие рулеты можно переложить на тарелку, подать на стол. Приятного аппетита!
    Рулетики из куриного филе в духовке
Фото приготовления

По той же теме
Курица в соево-медовом соусе в духовке
РецептКурица в соево-медовом соусе в духовке

Удивительное сочетание соевого соуса с медом придает курице отменный вкус и аромат. Запеченное мясо в духовке получается румяными аппетитным, а его запах разнесется по всему вашему дому. А для рецепта вам понадобятся самые доступные компоненты. Для запекания подойдут любые части курицы - это могут быть бедрышки, голени или крылья. Такое мясо прекрасно маринуется, причем за короткий час. Останется лишь запечь все в духовке и дождаться сигнала о готовности. Запеченную курицу в соево-медовом соусе можете приготовить к семейному обеду или праздничному ужину. Нежнейшее мясо с золотистой корочкой - это очень аппетитно.

Вместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара
РецептВместо надоевших котлет. Вкусный мясной деликатес по рецепту турецкого повара

Существует множество рецептов котлет. Некоторые хозяйки добавляют к фаршу рис, сырые или пассерованные овощи, вымоченный в молоке хлеб и яйца. Сегодня я решила поделиться с вами интересным рецептом сытных и ароматных котлет с кефиром и мукой. Они получаются очень нежными и сочными, чеснок и специи придают блюду неповторимый аромат. В этот раз я использовала фарш из свинины домашнего приготовления. Также можно использовать курицу, индейку, говядину или мясное ассорти. Эти нежные котлеты отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре, рассыпчатого риса или булгура. Да и просто со свежими овощами и ломтиком свежего хлеба - это очень вкусно! Обязательно попробуйте!

Куриное филе в сливочном соусе с грибами
РецептКуриное филе в сливочном соусе с грибами

Вкусное, ароматное и очень сытное блюдо! Куриное филе по этому рецепту получается необыкновенно мягким и нежным. Мясо пропитывается сливочным соусом и становится очень сочным и ароматным благодаря специям. Идеальное сочетание грибов, мяса и сливочного соуса делает блюдо невероятно вкусным и сытным. Для рецепта можно использовать филе куриной грудки или взять мясо из любых других частей курицы. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки или лесные грибы.

Только добавили

Новые рецепты

Все рецепты
Салат с фасолью на зиму: открыл банку  и готов вкусный гарнир
РецептСалат с фасолью на зиму: открыл банку и готов вкусный гарнир

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Салат с жареными баклажанами  сочный, пикантный и очень вкусный
РецептСалат с жареными баклажанами сочный, пикантный и очень вкусный

Если хочется приготовить необычный овощной салат, попробуйте этот вариант с жареными баклажанами, помидорами и красным луком. Баклажаны предварительно обваливаются в крахмале, поэтому при жарке получаются особенно аппетитными и впитывают меньше масла. А пикантная заправка из майонеза, соевого соуса и чеснока отлично объединяет все ингредиенты. Салат получается сочным, сытным и ароматным - отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Салат Мозаика с колбасой и сухариками  яркий, сочный и хрустящий
РецептСалат Мозаика с колбасой и сухариками яркий, сочный и хрустящий

Салат Мозаика полностью оправдывает свое название - получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Свежие огурцы и помидоры делают его сочным, копченая колбаса добавляет насыщенный вкус, а сыр и хрустящие сухарики прекрасно дополняют остальные ингредиенты. При этом готовится салат буквально за несколько минут. Такой рецепт пригодится и для быстрого семейного ужина, и когда неожиданно пришли гости. Главное - добавляйте сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свой хруст.

Из блога

Новые статьи

Весь блог